Recept za pečenu vihu sa sosom od limuna

Sadržaj:

Recept za pečenu vihu sa sosom od limuna
Recept za pečenu vihu sa sosom od limuna
Anonim

Sastojci

  • 4 fileta vahnje (oko 1 1/2 funte)
  • 3 kašike putera ili margarina, otopljenih
  • 1 šolja vode
  • 2 supene kašike limunovog soka
  • 2 tanke kriške crnog luka
  • 2 kašike putera ili margarina
  • 2 kašike višenamenskog brašna
  • 1 žumance, lagano umućeno
  • ¼ šolja vrhnja za šlag
  • ½ kašičice soli
  • ¼ kašičica bibera
  • Svježe grančice peršuna
  • Kockice limuna

Uputstva

  • Korak 1. Stavite ribu u dobro podmazan pleh dimenzija 13 x 9 x 2 inča; ribu preliti sa 3 kašike otopljenog putera. Pomiješajte vodu i limunov sok; preliti preko ribe. Stavite luk na ribu. Pokrijte i pecite na 350° 30 minuta ili dok se riba lako ne ljušti kada se testira viljuškom. Prebacite ribu na tanjir za serviranje i ostavite na toplom. Rezervirajte kaplje iz tave.
  • Korak 2. Otopite 2 supene kašike putera u teškom loncu na laganoj vatri; dodati brašno, mešajući dok ne postane glatko. Kuvajte 1 minut uz stalno mešanje. Postepeno dodajte rezervisane kapljice; kuvajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne i ne zapeče. Pomiješajte žumanca i vrhnje za šlag; postepeno umiješati u sos. Posolite i pobiberite. Kuvajte dok se sos dobro ne zagreje.
  • Korak 3. Prelijte sos preko ribe na tanjiru. Ukrasite grančicama peršuna i kriškama limuna. Poslužite odmah.

Popularna tema