Recept za svinjsko meso sa korom od hrena

Sadržaj:

Recept za svinjsko meso sa korom od hrena
Recept za svinjsko meso sa korom od hrena
Anonim

Sastojci

  • 1 ¼ funte prokulice
  • 1 kašičica sjemenki kima
  • 2 kašičice maslinovog ulja, plus dodatak za tiganj
  • ¼ žličice soli
  • ¼ kašičica svježe mljevenog bibera
  • 2 ½ funte slatkog krompira
  • 2 (1 funta) svinjskih mesa, obrezanih
  • 4 supene kašike majoneza sa smanjenom masnoćom
  • 1 šolja panko (japanske prezle)
  • ½ šolje seckanog mladog mladog luka (samo zeleni deo)
  • 3 supene kašike oceđenog pripremljenog hrena
  • 2 kašike soka od limete

Uputstva

  • Korak 1. Zagrejte rernu na 425°. Izrežite klice na kriške debljine 1/4 inča; sipajte na pleh sa sledeća 4 sastojka (preko bibera). Pecite u gornjoj trećini rerne, povremeno mešajući 25 minuta ili dok ne postanu hrskave i omekšane; ostavi na stranu.
  • Korak 2. Smanjite temperaturu pećnice na 400°. Batat izbockajte viljuškom, pa umotajte u foliju. Pecite u sredini rerne 1 sat 15 minuta ili dok ne omekša. Pustite da se ohladi; oguliti. Izgnječiti dok gotovo ne postane glatko; pokriti i držati na toplom.
  • Korak 3. U međuvremenu stavite file na lagano nauljen pleh; svaki premazati sa 2 kašike majoneza. Bacite panko, mladi luk i hren u zdjelu; utapkajte na vrhove i stranice svinjetine. Pecite u donjoj trećini rerne 45 minuta dok se krompir peče.
  • Korak 4. Prebacite svinjetinu na dasku za rezanje. Pokrijte folijom; ostavite da odstoji 10 minuta.U međuvremenu zagrijte prokulice u tiganju 5 minuta ili dok se ne zagrije. Prebacite u zdjelu; prelijte sokom od limete. Narežite 1 pečenicu i jednu četvrtinu druge na kriške. Polovinu klica i pire batata ravnomjerno podijelite na 4 tanjira; poslužite sa narezanim svinjetinom.

Hranljive činjenice

Po porciji: 309 kalorija; masti 6g; zasićene masti 1g; mono masti 2g; poli masti 1g; proteini 31g; ugljeni hidrati 35g; vlakna 6g; holesterol 71mg; gvožđe 3mg; natrijum 265mg; kalcijum 83mg.

Popularna tema