Recept za palačinke od jabuke

Sadržaj:

Recept za palačinke od jabuke
Recept za palačinke od jabuke
Anonim

Sastojci

  • 1 ¼ šolje višenamenskog brašna
  • ¼ šolje šećera
  • Prstohvat soli
  • 4 velika jaja, lagano umućena
  • 1 ¼ šolje nemasnog mleka
  • 1 kašika neslanog putera
  • 3 kisele jabuke, kao što je Granny Smith, oguljene i narezane na kocke od 1/2 inča
  • ¼ kašičice cimeta
  • ¼ šolje soka od jabuke ili jabukovače
  • Obični jogurt ili jogurt od vanile, po želji

Uputstva

  • Korak 1. Napravite tijesto za palačinke: U blenderu, brašno za mahunarke, 1 žlica. šećera i soli. Dodajte jaja i mlijeko; blendajte dok smjesa ne postane gusta i ne ostanu grudvice. Sipati u činiju i ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta.
  • Korak 2. Napravite fil: Otopite puter u tiganju; dodati jabuke. Pirjajte, povremeno mešajući, dok jabuke ne počnu da omekšaju, oko 3 minuta. Pospite sa preostalih 3 žlice. šećera i cimeta i pirjajte dok jabuke ne počnu da porumene, oko 5 minuta duže. Ulijte sok; kuvajte 2 minuta duže, mešajući. Maknite s vatre.
  • Korak 3. Umutiti tijesto. Po potrebi razblažite sa dodatnom kašikom mleka (testo treba da ima konzistenciju retke kreme). Zapržite tiganj od 10 inča sa neprijanjajućim sprejom i zagrijte na srednjoj vatri. Kada je tiganj vruća, ulijte 1/4 šolje testa. Brzo nagnite tiganj tako da tijesto prekrije površinu u tankom sloju. Kuvajte dok ivice ne počnu da porumene, oko 2 minute.Podignite ivicu krepa i pažljivo okrenite prstima. Kuvajte 30 sekundi; prebaciti na tanjir. Pokrijte čistom kuhinjskom krpom. Ponovite s preostalim tijestom, zamagnite tiganj sa sprejom za kuhanje između palačinki po potrebi.
  • Korak 4. Na laganoj vatri ponovo zagrijte mješavinu jabuka. Savijte svaku palačinku na četvrtine. Rasporedite 2 na svaki tanjir i prelijte porcijom mješavine jabuka i kašicom jogurta, po želji.

Hranljive činjenice

Po porciji: 251 kalorija; masti 6g; zasićene masti 3g; proteini 9g; ugljikohidrati 41g; vlakna 1g; holesterol 148mg; natrijum 101mg.

Popularna tema