Recept za kremastu supu od šargarepe i slatkog krompira

Sadržaj:

Recept za kremastu supu od šargarepe i slatkog krompira
Recept za kremastu supu od šargarepe i slatkog krompira
Anonim

Sastojci

  • 3 kašike putera, podijeljeno
  • 1 šolja seckanog luka
  • ¼ žličice mljevenog cimeta
  • ¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića
  • 4 ¾ šolje oguljenog slatkog krompira na kockice (oko 1 1/2 funte)
  • 3 ½ šolje vode
  • 3 šolje pileće juhe bez masti, sa manje natrijuma
  • 3 šolje seckane šargarepe (oko 1 funta)
  • ¼ šolje pola-pola
  • ½ kašičice soli
  • ¼ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
  • ⅓ šolja pavlake sa smanjenom masnoćom
  • 2 supene kašike nasjeckanog svježeg peršuna sa ravnim lišćem

Uputstva

  • Korak 1. Otopite 1 kašiku putera u velikoj holandskoj pećnici na srednjoj vatri. Dodajte luk u tiganj; kuhajte 4 minute ili dok ne omekša, povremeno miješajući. Umiješajte cimet i muškatni oraščić; kuvajte 1 minut uz stalno mešanje. Pomerite mešavinu luka na stranu posude; dodajte preostale 2 kašike putera da otvorite prostor u tiganju. Povećajte temperaturu na srednje-visoku; kuhajte 1 minut ili dok puter ne počne da porumeni. Dodajte slatki krompir, 3 1/2 šolje vode, čorbu i šargarepu; dovedite do vrenja. Poklopite, smanjite vatru i pirjajte 35 minuta ili dok povrće ne omekša.
  • Korak 2. Stavite pola mješavine supe u blender. Uklonite središnji dio poklopca blendera (kako biste omogućili da para izlazi); pričvrstite poklopac blendera na blender. Stavite čist peškir preko otvora na poklopcu blendera (da biste izbegli prskanje). Blendajte dok ne postane glatko. Sipajte u veliku zdjelu. Ponovite postupak sa preostalom smjesom za supu.Pomiješajte pola-pola, posolite i pobiberite. Sipajte oko 1 šolju supe u svaku od 8 činija; svaku porciju preliti sa oko 2 kašičice kisele pavlake i 3/4 kašičice peršuna.

Hranljive činjenice

Po porciji: 173 kalorije; masti 6,7g; zasićene masti 4,1g; mono masti 1,5 g; poli masti 0,3g; proteini 3,6g; ugljeni hidrati 25,7g; vlakna 5g; holesterol 18mg; gvožđe 1mg; natrijum 415mg; kalcijum 77mg.

Popularna tema