Sastojci
- 8 unci nekuhanog lingvina
- 2 supene kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
- 6 unci lovorova kapica
- 6 unci oguljenih i deveiniranih srednjih škampi
- ½ šolje seckanog luka
- ¼ do 1/2 čajne žličice mljevene crvene paprike
- 3 čena belog luka, mljevena
- 2 kašike paradajz paste
- 1 (14,5 unce) može sitno isečen paradajz isečen na kockice, oceđen
- ½ šolje soka od školjki
- 12 školjki s malim vratom
- 12 dagnji, izribanih i debradih
- 2 supene kašike nasjeckanog svježeg peršuna
- 1 kašika tanko narezanog svježeg bosiljka
Uputstva
- Korak 1. Skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju, izostavljajući so i masnoću; odvod.
- Korak 2. Dok se testenina kuva, zagrejte 1 kašiku ulja u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte kapice i škampe u tavu; kuvati 3 minuta. Izvadite smjesu za kapice iz tiganja; držati toplo. Zagrejte preostalu 1 kašiku ulja u tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, crvenu papriku i beli luk; kuvati 2 minuta. Dodajte paradajz pastu i paradajz; provri i kuvati 2 minuta. Dodajte sok od školjki; kuvati 1 minut. Dodajte školjke; poklopite, smanjite vatru na srednju i kuhajte 4 minute. Dodajte dagnje; poklopite i kuhajte 3 minute ili dok se školjke i dagnje ne otvore. Odbacite sve neotvorene školjke. Umiješajte smjesu za kapice i peršun; kuvajte 1 minut ili dok se dobro ne zagreje.Poslužite preko tjestenine. Pospite bosiljkom.
Hranljive činjenice
Po porciji: 444 kalorije; masti 10g; zasićene masti 1,6g; mono masti 5,3g; poli masti 1,5 g; proteini 34g; ugljikohidrati 54g; vlakna 3,9 g; holesterol 102mg; gvožđe 9,3mg; natrijum 447mg; kalcijum 95mg.
