Sastojci
- 1 kašika paprike
- 1 kašičica sušenog ruzmarina
- 1 kašičica sušenog timijana
- 1 ½ kašičice soli
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- 3 velika luka, tanko narezana
- 1 4-lb. goveđa prsa, obrezana površinskom masnoćom
- 3 funte slatkog krompira, oljuštenog i isječenog na komade od 2 inča
Uputstva
- Korak 1. Pomiješajte 1 šolju vode, papriku, ruzmarin, majčinu dušicu, so i beli luk u laganoj posudi. Dodajte luk. Stavite prsa u spori šporet i okrenite da se premaže tečnošću. Kuvajte na niskoj temperaturi 6 do 8 sati.
- Korak 2. Dodajte slatki krompir i nastavite da kuvate dok prsa ne omekšaju i krompir ne bude mekan, ali se ne raspada, još 2 do 3 sata. Izvadite meso i slatki krompir iz šporeta. Stavite meso na dasku za rezanje i šator sa folijom; ostaviti da odstoji 10 minuta. Narežite meso i skinite mast iz sosa. Poslužite sa sosom sa strane.
Hranljive činjenice
Po porciji: 464 kalorije; masti 9g; zasićene masti 3g; proteini 52g; ugljikohidrati 41g; vlakna 6g; holesterol 93mg; natrijum 700mg.
