Recept za kolače od rastopljene tamne čokolade

Sadržaj:

Recept za kolače od rastopljene tamne čokolade
Recept za kolače od rastopljene tamne čokolade
Anonim

Sastojci

  • 7 unci gorko-slatke čokolade, nasjeckane
  • 8 kašika (1 štap) neslanog putera, isečenog na komade
  • ½ šolje višenamenskog brašna
  • Prstohvat soli
  • 2 kašičice instant espresso praha
  • 2 velika jaja
  • 2 velika žumanca
  • ¼ šolje teške kreme
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • ½ šoljice šećera za slatkiše

Uputstva

  • Korak 1. Zagrijte pećnicu na 450ºF. Maslac 6 3/4 šoljica peciva. Stavite čokoladu i puter u šerpu na najnižu vatru i kuhajte, neprestano miješajući fleksibilnom lopaticom, dok se ne istopi i ne postane glatko. Skinite sa vatre, sipajte u posudu i ostavite da se malo ohladi.
  • Korak 2. U maloj posudi pomešajte brašno, so i espresso prah zajedno sa viljuškom. U većoj posudi, žičanom metlicom, umutite jaja, žumanca, pavlaku i vaniliju. Umutite šećer za slatkiše, samo dok se ne sjedini. Preklopite čokoladnu smjesu u smjesu od jaja, a zatim umiješajte smjesu brašna, samo dok se ne sjedini (ne biste trebali vidjeti nikakve tragove brašna, ali pokušajte da ne miješate više nego što je potrebno).
  • Korak 3. Koristite kašiku da podelite čokoladnu mešavinu na ramekine. Stavite kore za pečenje na pleh i pecite 10 minuta. Izvadite i ostavite da odstoji 1 minut. Prođite nožem oko unutrašnje ivice svake ramekine i preokrenite kolače na tanjire. Poslužite toplo, po želji sa posipanjem slastičarskog šećera.

Hranljive činjenice

Po porciji: 451 kalorija; masti 36g; zasićene masti 20g; proteini 7g; ugljikohidrati 34g; vlakna 3g; holesterol 195mg; natrijum 58mg.

Popularna tema