Cavatappi sa slaninom i ljetnim povrćem Recept

Sadržaj:

Cavatappi sa slaninom i ljetnim povrćem Recept
Cavatappi sa slaninom i ljetnim povrćem Recept
Anonim

Sastojci

  • 8 unci nekuhanog cavatappi
  • 4 kriške srednje rezane slanine, seckane
  • 2 kašičice maslinovog ulja
  • 1 šolja prethodno seckanog luka
  • 1 kašičica mljevenog češnjaka u boci
  • 1 srednja tikvica, narezana na četvrtine po dužini i narezana na kriške debljine 1/4 inča
  • 1 šolja svježih zrna kukuruza (oko 2 klasja)
  • 1 pintu paradajza od grožđa
  • ½ šolje (2 unce) obrijanog sira Parmigiano-Reggiano, podijeljeno
  • ¼ šolja malih listova svježeg bosiljka
  • ½ kašičice soli
  • ¼ kašičice crnog bibera

Uputstva

  • Korak 1. Skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju, izostavljajući so i masnoću; odvod.
  • Korak 2. Dok se testenina kuva, pecite slaninu u velikom tiganju na srednje jakoj vatri 5 minuta ili dok ne postane hrskava. Izvadite slaninu iz tiganja šupljikavom kašikom, zadržavajući kaplje u tiganju; kapanju dodajte ulje. Dodajte luk i beli luk u tavu; pirjajte 2 minute, povremeno miješajući. Dodajte tikvice; kuvajte 3 minuta, povremeno mešajući. Umiješajte kukuruz i paradajz; kuhajte 5 minuta ili dok paradajz ne pukne, povremeno miješajući. Dodajte tjesteninu u smjesu od paradajza; bacanje. Kuvajte 1 minut ili dok se dobro ne zagrije, često miješajući. Maknite sa vatre. Dodajte 1/4 šolje sira, bosiljak, so i biber; baciti da se sjedini. Pospite preostalim sirom.
  • Korak 3. Salata od miješanog zelenila: pomiješajte 1 žlicu balzamičnog sirćeta, 1 žlicu soka od pomorandže, 2 kašičice meda, 1/2 kašičice Dijon senfa, 1/4 kašičice soli i 1/8 kašičice bibera. Umutiti 1 kašiku ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Prelijte sa 6 šoljica mešavine zelene salate.

Hranljive činjenice

Po porciji: 248 kalorija; masti 8,4g; zasićene masti 3,3g; mono masti 2,9g; poli masti 0,8g; proteini 12,8g; ugljeni hidrati 32,6g; vlakna 4g; holesterol 15mg; gvožđe 1,7mg; natrijum 626mg; kalcijum 203mg.

Popularna tema