Sastojci
- 12 velikih morskih kapica (oko 1 1/2 funte)
- Sprej za kuhanje
- 1 češanj bijelog luka, mljeveno
- ½ šolje suvog belog vina
- 1 paradajz sa sjemenkama i kockicama (oko 1 šolja)
- 3 žlice kapara, ocijeđenih
- 2 supene kašike nasjeckanog svježeg bosiljka
- ¼ žličice soli
- 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Uputstva
- Korak 1. Osušite kapice papirnim ubrusima. Zagrijte veliki tiganj na srednje jakoj vatri. Posudu premazati sprejom za kuhanje. Dodajte kapice u tavu; pecite po 3 minuta sa svake strane ili dok ne bude gotovo. Izvadite kapice iz tiganja; održavaj toplo.
- Korak 2. Dodajte bijeli luk u tiganj; kuvati 15 sekundi. Dodajte vino i sljedeća 4 sastojka u šerpu. Kašikom prelijte smjesu preko kapica; ravnomjerno pokapajte uljem neposredno prije serviranja.
Napomene kuhara
Uvijek zatražite suho upakovane morske kapice. Obično su svježije i nisu natopljene vodom da bi povećale svoju težinu.
Hranljive činjenice
Po porciji: 212 kalorija; kalorije iz masti 21%; masti 5g; zasićene masti 0,7 g; mono masti 2,8g; poli masti 0,8g; proteini 29,1g; ugljeni hidrati 6,8g; vlakna 0,7 g; holesterol 56mg; gvožđe 0,8mg; natrijum 614mg; kalcijum 53mg.