Ravioli sa svinjetinom, komoračem i šitake sosom Recept

Sadržaj:

Ravioli sa svinjetinom, komoračem i šitake sosom Recept
Ravioli sa svinjetinom, komoračem i šitake sosom Recept
Anonim

Sastojci

  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 ½ šolje seckanog luka
  • 1 ¾ šolje seckane lukovice komorača
  • 1 ½ šolje šitake klobuka pečuraka, seckane
  • 2 rukavice bijelog luka, mljevene
  • ½ kašičice soli
  • ¼ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
  • 10 unci svinjskog mesa, isječenog na kocke od 1/2 inča
  • ⅓ šolja suvog belog vina
  • ¾ šolje zdrobljenog paradajza iz konzerve
  • 1 šolja pileće juhe sa malo natrijuma
  • ½ kašičice nasjeckanog svježeg ruzmarina
  • 1 kašičica nasjeckanog svježeg origana, plus još za ukras
  • 1 (9 unci) pakovanje raviola sa svježim sirom
  • ¼ šolja svježe naribanog parmezana

Uputstva

  • Korak 1. Stavite veliki tiganj na srednju vatru. Dodajte ulje i luk; kuvajte 6 minuta ili dok ne postane proziran. Dodajte komorač i sljedeća 4 sastojka (preko bibera). Kuvajte, često miješajući, 8 minuta dok ne omekša.
  • Korak 2. Dodajte svinjetinu; kuhajte 4 minute ili dok više ne bude ružičasto. Umiješajte vino; podignite toplotu na visoko. Kuvajte 2-3 minute ili dok ne ispari. Umiješajte paradajz i pileću juhu; smanjite temperaturu na srednje-nisku. Pokrijte i kuhajte 30 minuta. Dodajte ruzmarin i origano; kuvajte nepokriveno 3-5 minuta ili dok se polovina tečnosti ne upije.
  • Korak 3. Prokuhajte lonac vode; kuhajte raviole 11 minuta ili do al dente. Drain; prebaciti u posudu za serviranje. Dodajte sos i tri četvrtine sira. Prelijte preostalim sirom i origanom.

Hranljive činjenice

Po porciji: 436 kalorija; masti 15g; zasićene masti 6g; mono masti 4g; poli masti 1g; holesterol 88mg; proteini 29g; šećeri 6g; vlakna 5g; gvožđe 3mg; natrijum 781mg; kalcijum 192mg.

Popularna tema