Sastojci
- 1 funta pilećih prsa bez kostiju i kože
- 1 kašika maslinovog ulja
- 2 luka, nasjeckana
- 4 šargarepe, narezane na kockice
- 3 supene kašike višenamenskog brašna
- ½ šolje suvog belog vina
- 2 šolje mlijeka 1 posto
- 1 Pakovanje od 10 unci smrznuti grašak
- 1 kašika svježeg timijana
- košer so i biber
- 1 9-inčni kora kupljena u trgovini, odmrznuta ako je zamrznuta
Uputstva
- Korak 1. Zagrejte rernu na 400° F. Kuvajte piletinu u loncu sa ključanjem vode dok ne skuva, 10 do 12 minuta; ostavite da se ohladi, a zatim isjeckajte. U međuvremenu zagrijte ulje u loncu na srednjoj vatri. Dodajte luk i šargarepu i kuvajte, mešajući, dok ne počnu da omekšaju, 6 do 8 minuta (ne dozvolite da potamne). Po povrću pospite brašno i kuvajte mešajući 1 minut. Dodajte vino i kuvajte dok ne ispari, oko 5 minuta. Dodajte mlijeko i dinstajte dok se sos ne zgusne, 2 do 3 minute. Umiješajte piletinu, grašak, timijan, 3/4 kašičice soli i 1/4 kašičice bibera. Prebacite u plitku posudu za pečenje od 1 1/2 do 2 litre. Položite koru na vrh, pritiskajući da se zatvori. Izrežite nekoliko otvora na koru. Stavite pitu u lim za pečenje i pecite dok ne porumene i kora ne postane zlatna, 30 do 35 minuta.
Hranljive činjenice
Po porciji: 397 kalorija; masti 16g; zasićene masti 4g; holesterol 46mg; natrijum 561mg; proteini 23g; ugljikohidrati 37g; vlakna 4g; šećera 10g.
