Pot Likker supa Recept

Sastojci

• 2 (1-lb.) dimljene šunke
• 1 srednji luk, sjeckani
• 1 srednja šargarepa, narezana na kockice
• 1 kašika biljnog ulja
• 1 češanj belog luka, iseckani
• ½ šolje suvog belog vina
• ½ kašičice soli
• ¼ kašičica sušene mljevene crvene paprike
• 1 (14,5 oz.) juha od povrća
• ½ (16 oz.) pakujte svježe zelje, oprano i isječeno
• krutoni od kukuruznog kruha

Uputstva

• Korak 1. Zakuhajte šunku i 8 šoljica vode u holandskoj rerni na srednje jakoj vatri. Kuvajte 5 minuta; odvod. Rezervni skočni zglobovi; obrišite holandsku pećnicu.
• Korak 2. Pirjajte luk i šargarepu na vrućem ulju u holandskoj rerni na srednjoj vatri 4 do 5 minuta ili dok ne omekšaju; dodati beli luk i kuvati 1 minut. Dodajte vino; kuhajte, povremeno miješajući, 2 minute ili dok se vino ne smanji za pola.
• Korak 3. Dodajte kuke, 8 šoljica vode, so i mlevenu crvenu papriku u mešavinu luka, i pustite da proključa. Poklopite, smanjite vatru na nisku i kuhajte 3 sata ili dok šunke ne omekšaju.
• Korak 4. Uklonite skočne zglobove i ostavite da se hladi 30 minuta. Odstranite meso od kostiju; odbaciti kosti. Prebacite meso u hermetički zatvorenu posudu; pokriti i ohladiti. Pokrijte holandsku pećnicu poklopcem i ohladite supu 8 ​​sati.
• Korak 5. Skinite i odbacite mast iz supe u holandskoj rerni. Umiješajte juhu od mesa i povrća.
• Korak 6. Dovedite smjesu do ključanja. Postepeno umiješajte krastavce. Smanjite vatru i kuhajte, povremeno miješajući, 45 do 50 minuta ili dok ogrlice ne omekšaju. Poslužite s krutonima od kukuruznog kruha.
• Korak 7. Kitchen Express Pot Likker supa: Izostavite šunku i sol. Pripremite recept prema uputama u koraku 2, dinstajući 1/2 lb dimljenog svinjskog lungića bez kostiju, seckanog, sa lukom i šargarepom. Umiješajte 2 žlice. Podloga za supu od šunke, čorba, 8 šoljica vode i crvena paprika. Pustite da proključa. Postepeno umiješajte krastavce; smanjite vatru i pirjajte 45 minuta ili dok ogrlice ne omekšaju. Priprema: 20 min., Kuvanje: 53 min.
• Korak 8. Španska supa od kelja i bijelog pasulja: Izostavite šunke, juhu, sol i crvenu papriku. Pirjajte 1/2 lb. dimljenog čoriza, nasjeckanog, u holandskoj pećnici na srednje jakoj vatri 6 do 8 minuta ili dok ne porumeni. Uklonite šupljikavom kašikom; obrišite holandsku pećnicu. Nastavite prema receptu prema uputama u koraku 2, pirjajte 1 srednji krompir, narezan na kockice, sa lukom i šargarepom.Umiješajte pileću juhu od 1 (48 oz.) posude. Nastavite s receptom prema uputama u koraku 6, zamjenjujući 1/2 (16 oz.) paketa svježeg kelja, opranog i isječenog, za ogrlice i umiješajte čorizo ​​sa keljom. Umešajte 1 konzervu belog pasulja (5 oz.), ispranu i oceđenu, i, po želji, 1 konzervu pilećeg bujona (14 oz.) tokom poslednjih 5 minuta kuvanja. Izostavite krutone od kukuruznog kruha. Ova krepka supa sama po sebi pravi odličan obrok ili je poslužite uz hrskavi hleb i sir (mi volimo Manchego). Priprema: 20 min.; Kuvanje: 1 sat, 6 min.