Recept za kolače od vruće čokolade

Sadržaj:

Recept za kolače od vruće čokolade
Recept za kolače od vruće čokolade
Anonim

Sastojci

  • 3,4 unce višenamenskog brašna (oko 3/4 šolje)
  • ⅔ šolja nezaslađenog kakaa
  • 5 kašičica instant espresso praha
  • 1 ½ kašičice praška za pecivo
  • ¼ žličice soli
  • ¼ šolje neslanog putera, omekšanog
  • ⅔ šolja granuliranog šećera
  • ⅔ šoljicom upakovanog smeđeg šećera
  • 1 šalica zamjena za jaja
  • 1 ½ kašičice ekstrakta vanile
  • 1 (2,6-unča) pločica tamne (71% kakao) čokolade (kao što je Valrhona Le Noir Amer), sitno sjeckana
  • 2 supene kašike šećera u prahu

Uputstva

  • Korak 1. Odvažite ili lagano sipajte brašno u suhe merne čaše; poravnati nožem. Prosejati brašno, kakao, espresso prah, prašak za pecivo i so.
  • Korak 2. Stavite puter u veliku zdjelu; mutite mikserom na srednjoj brzini 1 minut. Dodajte granulirani i smeđi šećer, mutite dok se dobro ne sjedini (oko 5 minuta). Dodajte zamjenu za jaja i vaniliju, mutite dok se dobro ne sjedini. Smjesu brašna premiješati u smjesu šećera; ubaciti čokoladu. Podijelite tijesto ravnomjerno na 10 (4 unce) ramek; poređajte ramekince na žele. Pokrijte i stavite u frižider 4 sata ili do 2 dana.
  • Korak 3. Zagrijte pećnicu na 350°.
  • Korak 4. Ostavite ramekins da odstoji na sobnoj temperaturi 10 minuta. Otkrijte i pecite na 350° 21 minut ili dok kolači ne postanu napuhani i malo skore na vrhu. Pospite ravnomjerno šećerom u prahu; poslužite odmah.

Hranljive činjenice

Po porciji: 260 kalorija; kalorije iz masti 28%; masti 8,2g; zasićene masti 4,5g; mono masti 2,3g; poli masti 0,2g; proteini 5,1g; ugljikohidrati 43,9g; vlakna 1,8 g; holesterol 12mg; gvožđe 2,3mg; natrijum 189mg; kalcijum 63mg.

Popularna tema