Endive Salata sa narandžama i kozjim sirom Recept

Sadržaj:

Endive Salata sa narandžama i kozjim sirom Recept
Endive Salata sa narandžama i kozjim sirom Recept
Anonim

Sastojci

  • Vinaigrette
  • 1 šolja ekstra djevičanskog maslinovog ulja, po mogućnosti španskog
  • 1 cijela glavica bijelog luka, odrezani vrh
  • ¼ šolje sirćeta od šerija
  • 1 ½ kašike nasjeckane ljutike
  • ¼ žličice soli
  • ¼ kašičica bibera
  • Salata
  • 20 listova belgijske endivije
  • 40 dijelova narandže (4 narandže)
  • 2 unce kozjeg sira
  • 2 unce narezanih marcona badema
  • Mljeveni vlasac

Uputstva

  • Korak 1. Zagrejte rernu na 400°. Stavite maslinovo ulje u malu tepsiju sa belim lukom. Pecite 30-35 minuta ili dok čena belog luka ne omekšaju.
  • Korak 2. Izvadite iz rerne i odvojite karanfilić; stisnuti da se izvuče pulpa belog luka. Odbacite skinove. Promućkajte čena belog luka, sirće, ljutiku, so i biber u blenderu dok ne postane glatka.
  • Korak 3. Na svaki od 4 tanjira, stavite 5 listova endivije u obliku zupčanika. Dodajte 2-3 segmenta narandže u svaki list endivije. Preko svake izmrvite malo kozjeg sira, a na vrh stavite nekoliko kriški badema. Prelijte sa oko 1 kašikom vinaigreta od pečenog belog luka (imaćete više) i ukrasite mlevenim vlascem.

Hranljive činjenice

Po porciji: 305 kalorija; masti 18g; zasićene masti 4g; mono masti 10g; poli masti 3g; proteini 11g; ugljikohidrati 32g; vlakna 15g; holesterol 7mg; gvožđe 4mg; natrijum 132mg; kalcijum 291mg.

Popularna tema