Sastojci
- 4 šolje (1-in) oljuštene tikvice od putera (oko 1 1/2 funte)
- 1 kašika maslinovog ulja
- ¼ žličice soli
- 4 velike ljutike, oguljene i prepolovljene
- 1 (1/2-inča) komad oguljenog svježeg đumbira, tanko narezan
- 2 ½ šolje bezmasne pileće juhe sa manje natrijuma
- 2 supene kašike (1-in) kriške svježeg vlasca
- Napukli crni biber (opciono)
Uputstva
- Korak 1. Zagrijte pećnicu na 375°.
- Korak 2. Kombinujte prvih 5 sastojaka u tiganju za pečenje ili tavi za žele; dobro baciti. Pecite na 375° 50 minuta ili dok ne omekša, povremeno miješajući. Ohladite 10 minuta.
- Korak 3. Stavite pola smjese za tikve i pola čorbe u blender. Uklonite središnji dio poklopca blendera (kako biste omogućili da para izlazi); pričvrstite poklopac blendera na blender. Stavite čist peškir preko otvora na poklopcu blendera (da biste izbegli prskanje). Blendajte dok ne postane glatko. Sipajte u veliku šerpu. Ponovite postupak sa preostalom smjesom za tikve i juhom. Kuvajte na srednjoj vatri 5 minuta ili dok se dobro ne zagrije. Po želji stavite vlasac i biber.
Hranljive činjenice
Po porciji: 112 kalorija; kalorije iz masti 20%; masti 2,5g; zasićene masti 0,4g; mono masti 1,7g; poli masti 0,3g; proteini 3,3g; ugljeni hidrati 22,4g; vlakna 3,6 g; gvožđe 1,6mg; natrijum 266mg; kalcijum 84mg.
