Recept za preljev od kamenica

Sastojci

• 2 srednja luka, narezana na kockice
• 4 rebra celera, narezana na kockice
• 2 crvene paprike, narezane na kockice
• 2 zelene paprike, narezane na kockice
• 4 čena belog luka, mljevena
• ¼ šolje maslinovog ulja
• 2 (8-oz.) kontejnera svježe kamenice, ocijeđene i krupno sjeckane
• ⅔ šolja suvog belog vina
• ½ šolje pileće čorbe
• ¼ šolje putera
• 3 lovorova lista
• 2 supene kašike listova svježeg timijana
• 2 kašičice crnog bibera
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica mljevene sušene crvene paprike
• 1 kašičica sosa od ljute paprike
• 2 velika jaja
• ½ šolje rendanog parmezana
• Sizzlin' tiganj kukuruzni hleb, izmrvljeni
• Ukrasi: grančica svježeg peršuna, ribani parmezan

Uputstva

• Korak 1. Zagrejte rernu na 375°. Pržite prvih 5 sastojaka na zagrijanom ulju u velikom tiganju na srednjoj vatri 15 do 20 minuta ili dok ne omekšaju i lagano porumene. Umiješajte kamenice i sljedećih 9 sastojaka; kuhajte 3 do 4 minute ili dok se rubovi kamenica ne počnu uvijati. Maknite s vatre; ostaviti da odstoji 10 minuta. Uklonite lovorov list.
• Korak 2. Stavite smjesu u veliku zdjelu; umiješajte jaja i sir. Presavijte kukuruzni hleb. Stavite smjesu u lagano podmazanu 3-qt. ili posuda za pečenje 13 x 9 inča.
• Korak 3. Pecite na 375° 40 do 45 minuta ili dok ne porumene. Ukrasite po želji.
• Korak 4. Napomena: Da biste napravili unapred, dobro pripremite recept prema uputstvima u Step Coveru i zamrznite do mesec dana. Odmrznite u frižideru 24 sata. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta. Nastavite s receptom prema uputama.