Sastojci
- 4 funte govedine bez kostiju, izrezane na komade od 1 1/2 inča
- Sol
- 2 supene kašike biljnog ulja
- 2 crna luka, sitno nasjeckana
- 3 čena belog luka, sitno iseckana
- 1 14,5-oz. paradajz narezan na kockice, ocijeđen
- 3 crvene paprike, očišćene od sjemenki i narezane na trake od 1/2 inča
- 1 kašičica sušenog origana
- 2 kašike soja sosa
- 2 supene kašike instant tapioke
- 2 supene kašike kapara, ispranih
Uputstva
- Korak 1. Pospite govedinu solju. Toplo 1 kašika. ulje u velikom tiganju i smeđu junetinu, po potrebi u serijama, sa svih strana, oko 8 minuta ukupno. Prebacite u spori šporet. Dodajte preostalo ulje i luk u tiganj i pecite dok ne omekša, 3 do 5 minuta. Umiješajte bijeli luk i kuhajte 1 minut. Dodati u spori šporet. Umiješajte paradajz, papriku, origano, soja sos i tapioku.
- Korak 2. Pokrijte i kuhajte na tihoj temperaturi dok meso ne omekša od viljuške, 7 do 8 sati. Umiješajte kapare, posolite po potrebi i poslužite.
Hranljive činjenice
Po porciji: 395 kalorija; masti 15g; zasićene masti 5g; proteini 51g; ugljeni hidrati 11g; vlakna 2g; holesterol 123mg; natrijum 706mg.
