Sastojci
- Sprej za kuhanje
- 4 (4 unce) svinjski odrezak bez kostiju bez kostiju (debljine oko 1/2 inča)
- ¼ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
- ⅛ kašičica soli
- 2 supene kašike seckanog zelenog luka
- 1 supena kašika sitno iseckane oguljene sveže limunske trave
- 1 kašika sitno nasjeckanog oguljenog svježeg đumbira
- 1 supena kašika soja sosa sa niskim sadržajem natrijuma
- 8 unci šargarepe, prepolovljene po dužini i izrezane na komade (3 inča)
- 1 (14 unci) pileća juha bez masti, sa manje natrijuma
- 1 režanj belog luka, narezan
- 4 baby bok choy, prepolovljeno
- 1 kašika nasjeckanog svježeg cilantro
- 1 kašika svježeg soka od limete
Uputstva
- Korak 1. Zagrejte veliki tiganj na srednje jakoj vatri. Posudu premazati sprejom za kuhanje. Svinjetinu pospite biberom i solju. Dodajte svinjetinu u tavu; pecite 3 1/2 minuta sa svake strane ili dok svinjetina ne bude gotova. Izvaditi iz tiganja; održavaj toplo.
- Korak 2. Dodajte luk i sljedećih 6 sastojaka (preko bijelog luka) u tiganj. Pustite da prokuha. Kuvajte 6 minuta. Bok choy rasporedite u jednom sloju preko smjese od šargarepe. Pokrijte, smanjite vatru na srednju i kuhajte 4 minute ili dok bok choy ne omekša. Umiješajte cilantro i sok. Svaki svinjski odrezak narežite na kriške (1/2 inča debljine). Kašikom stavite 1/2 šolje mešavine povrća u svaku od 4 plitke posude; svaku porciju prelijte 3 unce svinjetine.
Hranljive činjenice
Po porciji: 210 kalorija; kalorije iz masti 32%; masti 7,4g; zasićene masti 2,6g; mono masti 3,2g; poli masti 0,8g; proteini 27,1g; ugljeni hidrati 8,9g; vlakna 2,2 g; holesterol 67mg; gvožđe 1,9mg; natrijum 357mg; kalcijum 104mg.
