Recept za piletinu i indijske oraščiće

Sadržaj:

Recept za piletinu i indijske oraščiće
Recept za piletinu i indijske oraščiće
Anonim

Sastojci

  • Sos:
  • ⅓ šolja pileće juhe bez masti, sa manje natrijuma
  • 3 supene kašike vode
  • 1 ½ kašike ribljeg sosa
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica rižinog sirćeta
  • Preostali sastojci:
  • ¾ funte polovice pilećih prsa bez kože i kosti
  • 2 žlice ulja kanole, podijeljeno
  • 1 ½ šolje okomito narezanog luka
  • 1 kašika mljevenog oguljenog svježeg đumbira
  • 1 kašika mljevenog bijelog luka
  • 1 kašičica Madras curry praha
  • 3 mala sušena ljuta crvena čilija, slomljena na pola
  • ⅓ šolja seckanog svežeg cilantro
  • ¼ šolje suho pečenih slanih indijskih oraščića, nasjeckanih
  • 3 šolje vruće kuhanog pirinča kratkog zrna

Uputstva

  • Korak 1. Za pripremu sosa, pomešati prvih 5 sastojaka; ostavi na stranu.
  • Korak 2. Narežite piletinu preko zrna na kriške od 1/4 inča; izrežite kriške na trake širine 1/2 inča. Isecite trake na komade duge 3 inča.
  • Korak 3. Zagrijte vok od 14 inča na jakoj vatri. Dodajte 1 supenu kašiku ulja u vok, mešajući da se premaže. Dodajte polovinu piletine u vok; pržiti 2 minute. Kašikom stavite kuvanu piletinu u činiju. Ponovite postupak sa 2 kašičice ulja i preostalom piletinom.
  • Korak 4. Dodajte preostalu 1 čajnu žličicu ulja u vok, miješajući da premažete. Dodajte luk, đumbir i bijeli luk u wok; uz mešanje pržite 1 minut ili dok ne porumene.Dodajte kari u prahu i čili; pržiti 30 sekundi. Dodajte sos i piletinu u wok; pržiti 1 minut. Kašikom prelijte u posudu za serviranje. Pospite cilantrom i indijskim orahom. Poslužite preko riže.

Hranljive činjenice

Po porciji: 439 kalorija; kalorije iz masti 27%; masti 13g; zasićene masti 1,7 g; mono masti 6,9g; poli masti 3,2g; proteini 26g; ugljeni hidrati 52,6g; vlakna 3,2 g; holesterol 49mg; gvožđe 3,9mg; natrijum 669mg; kalcijum 37mg.

Popularna tema