Sastojci
- 2 kašičice ulja kanole
- 1 ½ šolje seckanog luka (oko 1 velika)
- 3 čena belog luka, mljevena
- 2 šolje pileće juhe bez masti, sa manje natrijuma
- 5 kašičica sosa od zelene ljute paprike (kao što je Tabasco)
- ½ kašičice košer soli
- 1 ¼ funte polovice pilećih prsa bez kože i kosti
- 2 supene kašike kameno mlevenog kukuruznog brašna
- 1 (19 unci) kanelini pasulj ili drugi bijeli grah, ispran i ocijeđen
- ½ šolje običnog jogurta bez masti
- 2 supene kašike tanko narezanog zelenog luka (oko 1)
- Klinovi limete (opciono)
Uputstva
- Korak 1. Zagrejte ulje u holandskoj rerni na srednjoj vatri. Dodajte seckani luk i beli luk u tavu; kuhajte 5 minuta ili dok luk ne omekša, povremeno miješajući. Dodajte juhu, sos od ljutih paprika, so i piletinu u tiganj; dovedite do vrenja. Poklopite, smanjite vatru na lagano i kuhajte 15 minuta. Uklonite piletinu iz mješavine juhe; cool.
- Korak 2. Dodajte kukuruzno brašno i pasulj u mješavinu čorbe, miješajući pjenjačom; dinstati 15 minuta. Zgnječite oko 1/4 šolje pasulja uz stranu tiganja. Narežite piletinu na komade veličine zalogaja. Dodajte piletinu u tiganj; dinstajte 5 minuta ili dok se smesa ne zgusne, često mešajući.Svaku porciju prelijte jogurtom; pospite zelenim lukom. Poslužite sa kriškama limete po želji.
Hranljive činjenice
Po porciji: 198 kalorija; kalorije iz masti 19%; masti 4,1g; zasićene masti 0,8g; mono masti 1,7g; poli masti 1,2g; proteini 24,8g; ugljeni hidrati 14,3g; vlakna 3g; holesterol 56mg; gvožđe 1,6mg; natrijum 456mg; kalcijum 63mg.
