Sastojci
- 8 (1/4 inča debljine) kriške ciabatta kruha (oko 4 unce)
- 1 režanj belog luka, oguljen i prepolovljen
- Sprej za kuhanje
- 1 kašika svježeg limunovog soka
- 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 kašičica Dijon senfa
- ¼ kašičica paste od inćuna
- 1 kašičica Worcestershire sosa
- 1 češanj belog luka, zgnječen
- 6 šoljica natrgane romaine salate
- Muckani crni biber
- ¼ šolja (1 unca) obrijanog pecorino romano sira
Uputstva
- Korak 1. Zagrijte pećnicu na 400°.
- Korak 2. Stavite hljeb na lim za pečenje; pecite na 400° 5 minuta ili dok se ne prepeče. Istrljajte tostirane kriške kruha sa izrezanim stranama čena bijelog luka; bacite polovice čena belog luka. Narežite hljeb na kocke od 1/2 inča. Stavite kockice kruha na tepsiju; premazati sprejom za kuhanje. Pecite 5 minuta ili dok ne porumeni. Cool.
- Korak 3. Pomiješajte sok i sljedećih 5 sastojaka (kroz zgnječeni bijeli luk) u maloj posudi; promiješajte pjenjačom.
- Korak 4. Stavite zelenu salatu u veliku zdjelu. Prelijte mješavinu sokova preko zelene salate; lagano bacite da se premaže. Pospite biberom. Prelijte krutonima i sirom.
Hranljive činjenice
Po porciji: 118 kalorija; kalorije iz masti 39%; masti 5,1g; zasićene masti 1,2 g; mono masti 2,3g; poli masti 0,4g; proteini 4,4g; ugljeni hidrati 14,7g; vlakna 1,5 g; holesterol 4mg; gvožđe 1,1mg; natrijum 254mg; kalcijum 69mg.