Losos sa preljevom od limuna i mente Recept

Sadržaj:

Losos sa preljevom od limuna i mente Recept
Losos sa preljevom od limuna i mente Recept
Anonim

Sastojci

  • 1 kašičica limunove korice
  • 2 kašike svježeg limunovog soka
  • ¼ kašičice šećera
  • ¾ čajne žličice soli, podijeljeno
  • ⅛ čajne žličice plus 1/4 svježe mljevenog crnog bibera, podijeljeno
  • ¼ šolja plus 1 kašika maslinovog ulja, podeljeno
  • 1 kašika sitno mljevene ljutike
  • 1 žlica sjeckane svježe mente
  • 4 (6 unci) fileti lososa
  • Ukras: svježe grančice mente

Uputstva

  • Korak 1. U maloj posudi umutite limunovu koricu, limunov sok, šećer, 1/4 kašičice soli i 1/8 kašičice bibera; polako umutite 1/4 šolje maslinovog ulja. Umiješajte ljutiku i mentu. Ostavite sa strane.
  • Korak 2. Pospite lososa sa preostalom 1/2 kašičice soli i 1/4 kašičice bibera.
  • Korak 3. Zagrejte preostalu 1 kašiku ulja u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Pirjajte losos 4 do 5 minuta sa svake strane ili do željenog stepena gotovosti. Prelijte dresingom. Ukrasite po želji.
  • Korak 4. Pour: Dave Martin, izvršni kuhar New York City's Crave na 42., preporučuje Francis Coppola Diamond Collection 2006 Yellow Label Sauvignon Blanc uz ovo jelo. "Sa čistim završetkom i nagovještajem tropskog okusa, ovo vino košta oko 15 dolara," kaže on.

Popularna tema