Recept za sukotaš salatu od povrća na žaru

Sadržaj:

Recept za sukotaš salatu od povrća na žaru
Recept za sukotaš salatu od povrća na žaru
Anonim

Sastojci

  • Salata:
  • 6 klasova, oljušteno
  • ½ šolje maslinovog ulja
  • Sol i biber
  • 2 male tikvice, prepolovljene po dužini
  • 1 patlidžan, narezan na četvrtine po dužini
  • 1 crveni luk, narezan na kolutove od 1/2 inča
  • 1 crvena paprika sa sjemenkama, isječena na 4 komada
  • 1 10-oz. paket smrznuti baby lima grah
  • Vinaigrette:
  • ¼ šolje jabukovog sirćeta
  • 1 kašičica Dijon senfa
  • 1 ljutika, mljevena
  • 1 češanj bijelog luka, mljeveno
  • ¼ kašičica šećera
  • ¼ žličice soli
  • ¼ kašičica bibera
  • ⅓ šolja maslinovog ulja

Uputstva

  • Korak 1. Napravite salatu: Zagrijte roštilj na srednje. Kukuruz premažite uljem; začiniti solju i biberom. Pecite na roštilju 10 minuta. Cool; odrežite jezgra. Stavite u veliku zdjelu za serviranje.
  • Korak 2. Premažite tikvice, patlidžan, luk i biber uljem; začiniti solju i biberom. Provucite metalni ražanj kroz kolutove luka vodoravno. Povrće pecite na roštilju, često okrećući, dok ne omekša, ali čvrsto, oko 7 minuta. Cool; iseći na komade i dodati u zdjelu.
  • Korak 3. Kuhajte lima grah prema uputstvima na pakovanju; uronite u hladnu vodu da prestanete da kuvate. Dodajte u zdjelu s povrćem.
  • Korak 4. Napravite vinaigrette: Umutite sve sastojke osim ulja. Sipajte ulje u stalnom mlazu uz stalno mućenje. Prelijte povrće; bacanje. Poslužite na sobnoj temperaturi.

Hranljive činjenice

Po porciji: 357 kalorija; masti 24g; zasićene masti 4g; proteini 6g; ugljeni hidrati 30g; vlakna 6g; natrijum 514mg.

Popularna tema