Recept za salatu od povrća na žaru

Sadržaj:

Recept za salatu od povrća na žaru
Recept za salatu od povrća na žaru
Anonim

Sastojci

  • Vinaigrette:
  • 2 kašike šeri sirćeta
  • 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • ½ kašičice košer soli
  • 1 ½ kašičice meda
  • ½ kašičice Dijon senfa
  • ¼ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
  • Salata:
  • 8 unci šparoga, obrezane
  • 2 (4 inča) kapice portobello gljiva (oko 6 unci)
  • 1 srednja tikvica, narezana po dužini na kriške debljine 1/4 inča
  • 1 žuta tikva, izrezana po dužini na kriške debljine 1/4 inča
  • 1 mali crveni luk, narezan na kriške debljine 1/4 inča
  • 1 crvena paprika, prepolovljena i bez sjemenki
  • Sprej za kuhanje
  • 2 supene kašike nasjeckanog svježeg bosiljka
  • 1 kašika nasjeckanog svježeg vlasca
  • 1 kašika nasjeckanog svježeg peršuna
  • 6 kašika izmrvljene queso freske

Uputstva

  • Korak 1. Pripremite roštilj na srednje jakoj vatri.
  • Korak 2. Za pripremu vinaigreta, pomiješajte prvih 6 sastojaka u velikoj posudi; ostavi na stranu.
  • Korak 3. Za pripremu salate premažite šparoge, pečurke, tikvice, tikvice, luk i papriku sprejom za kuhanje. Stavite povrće na rešetku za roštilj; pecite 4 minute sa svake strane ili dok malo ne pocrne. Skinite povrće sa roštilja; malo ohladiti.Izrežite povrće na komade od 1 inča.
  • Korak 4. Dodajte povrće, bosiljak, vlasac i peršun u vinaigrette; lagano bacite da se premaže. Pospite sirom.

Hranljive činjenice

Po porciji: 77 kalorija; kalorije iz masti 36%; masti 3,1g; zasićene masti 0,7 g; mono masti 1,8g; poli masti 0,4g; proteini 3,6g; ugljeni hidrati 9,7g; vlakna 2,6 g; holesterol 2mg; gvožđe 1,4mg; natrijum 184mg; kalcijum 48mg.

Popularna tema