Sastojci
- 2 kašičice svježeg limunovog soka
- 2 kašičice maslinovog ulja
- 4 (6 unci) obrađeni fileti pastrmke
- 1 kašičica sušenog timijana
- ½ kašičice soli
- ½ kašičice španske dimljene paprike
- ¼ kašičice mlevene crvene paprike
- 12 tankih kriški limuna (oko 2 limuna)
- Sprej za kuhanje
Uputstva
- Korak 1. Zagrijte brojler.
- Korak 2. Kombinirajte sok i ulje; četkati unutrašnjost ribe. Pomiješajte timijan, sol, papriku i biber; ravnomjerno pospite unutar šupljine svake ribe.Stavite 3 kriške limuna u šupljinu svake ribe. Stavite ribu u posudu za brojlere premazanu sprejom za kuhanje; pecite 4 minute sa svake strane ili dok se riba lako ne ljušti kada se testira viljuškom ili do željenog stepena gotovosti.
- Korak 3. Vinska nota: Chardonnay dolazi u velikom broju stilova, a Tormaresca Chardonnay 2006 ($11) iz italijanske regije Puglia je dobro izbalansiran, svjež i mršav. Skromna količina hrastovih tonova ovog vina pomaže da ostane svijetlo i voćno. Njegovi svježi mineralni kvaliteti upotpunjuju nježne okuse ribe, dok žustra kiselost rezonira s limunom i dimljenom paprikom. -Jeffery Lindenmuth
Hranljive činjenice
Po porciji: 374 kalorije; kalorije iz masti 38%; masti 15,7g; zasićene masti 4g; mono masti 5,6g; poli masti 4,5g; proteini 52,7g; ugljeni hidrati 6,4g; vlakna 2,8 g; holesterol 156mg; gvožđe 1,8mg; natrijum 424mg; kalcijum 235mg.
