Sastojci
- 1 kašika naribane limunove kore
- 5 kašika svježeg limunovog soka, podijeljeno
- 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 kašičica meda
- ½ kašičice Dijon senfa
- ¼ žličice soli
- ⅛ kašičica svježe mljevenog crnog bibera
- 1 šolja svježih zrna kukuruza (oko 2 klasja)
- ¼ šolje tanko isečenog lista bosiljka
- ¼ šolja seckane crvene paprike
- 2 supene kašike sitno seckanog crvenog luka
- 1 funta grudvastog mesa rakova, uklonjeni komadi ljuske
- 8 (1/4 inča debljine) kriške zrelog biftek paradajza
- 2 šolje cherry paradajza, prepolovljeno
Uputstva
- Korak 1. Pomiješajte koru, 3 žlice soka i sljedećih 5 sastojaka (preko crnog bibera) u velikoj posudi, dobro promiješajte pjenjačom. Rezervišite 1 1/2 kašike mešavine sokova. Dodajte preostale 2 kašike soka, kukuruz i sledeća 4 sastojka (preko rakova) u preostalu mešavinu soka; lagano bacite da se premaže.
- Korak 2. Rasporedite 2 kriške paradajza i 1/2 šolje cherry paradajza na svaki od 4 tanjira. Na svaku porciju prelijte oko 1 kašičicu rezervisane mešavine sokova. Prelijte svaku porciju sa 1 šoljicom mešavine kukuruza i rakova.
Hranljive činjenice
Po porciji: 242 kalorije; kalorije iz masti 21%; masti 5,6g; zasićene masti 0,6g; mono masti 2,7g; poli masti 0,7g; proteini 30g; ugljeni hidrati 17,7g; vlakna 3,6 g; holesterol 128mg; gvožđe 1,8mg; natrijum 613mg; kalcijum 1mg.
