Sastojci
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 funta chorizoa, narezana
- 1 veliki luk, narezan na kockice
- 2 češnja bijelog luka, mljevena
- 1 1-oz. paket miks za supu od povrća
- ½ kašičice paprike
- 2 šolje riže dugog zrna
- 4 šolje pileće juhe sa niskim sadržajem natrijuma
- 1 14-oz. paradajz narezan na kockice, ocijeđen
- 1 šolja smrznutog graška
- 1 funta prethodno kuhanih smrznutih škampa (ne odmrznutih)
- Pepper
Uputstva
- Korak 1. Zagrijte pećnicu na 400°F. Zagrejte ulje u holandskoj rerni na srednje jakoj vatri. Dodati čorizo i dinstati dok ne počne da porumeni, 5 minuta. Dodajte luk i beli luk; pirjajte 2 minute. Umiješajte mješavinu za supu, papriku i pirinač; dobro promešati da se pirinač obloži mešavinom za supu. Kuvajte oko 1 minut.
- Korak 2. Ulijte juhu i dovedite do ključanja. Umiješajte paradajz. Pustite da prokuha smjesu, a zatim pokrijte lonac sa poklopcem koji dobro pričvršćuje.
- Korak 3. Prebacite u rernu i pecite 15 minuta. Dodajte grašak i škampe; kuvajte još 5 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da odstoji 10 minuta pre nego što skinete poklopac. Isperite pirinač viljuškom i začinite biberom po ukusu. Poslužite odmah.
Hranljive činjenice
Po porciji: 762 kalorije; masti 33g; zasićene masti 12g; proteini 45g; ugljikohidrati 67g; vlakna 3g; holesterol 217mg; natrijum 924mg.
