Sastojci
- Sprej za kuhanje
- 1 ¾ šolje tanko okomito narezanog luka
- 1 jalapeño paprika, očišćena od sjemenki i mljevena
- ¼ kašičice šećera
- 2 šolje prethodno narezanih gljiva
- 1 supena kašika mlevenog belog luka u boci
- ¼ šolje vina Madeira ili suvog šerija
- 2 šolje seckanih kuvanih pilećih prsa (oko 8 unci)
- 8 (6 inča) kukuruzne tortilje
- 1 šolja (4 unce) isjeckanog oštrog cheddar sira smanjene masnoće
- ¼ šolja lagane pavlake
Uputstva
- Korak 1. Zagrejte veliki tiganj na srednje jakoj vatri. Posudu premazati sprejom za kuhanje. Dodati luk; pirjajte 2 minute. Add jalapeño; pirjajte 2 minute. Pospite šećer preko mješavine luka; pirjajte 1 minut. Uklonite mješavinu luka iz tiganja.
- Korak 2. Vratite posudu na zagrevanje; ponovo premazati sprejom za kuhanje. Dodajte pečurke i beli luk u tavu; pirjajte 1 minut. Dodajte Madeiru u tavu; poklopite, smanjite vatru i kuhajte 2 minute. Otkrijte; kuhajte 2 minute ili dok tečnost ne ispari, često miješajući. Umiješajte smjesu luka i piletine; kuhajte 3 minute ili dok se dobro ne zagrije.
- Korak 3. Tople tortilje prema uputstvima na pakovanju. Na svaku tortilju kašikom stavite oko 1/3 šolje mešavine piletine. Prelijte svaku tortilju sa 2 kašike sira; presavijte na pola. Poslužite sa pavlakom.
Hranljive činjenice
Po porciji: 383 kalorije; kalorije iz masti 26%; masti 11g; zasićene masti 5,6g; mono masti 2,8g; poli masti 1,3g; proteini 29,9g; ugljeni hidrati 36,3g; vlakna 4g; holesterol 73mg; gvožđe 1,7mg; natrijum 389mg; kalcijum 316mg.
