Tropski mafini sa kokos-makadamijskim preljevom Recept

Sadržaj:

Tropski mafini sa kokos-makadamijskim preljevom Recept
Tropski mafini sa kokos-makadamijskim preljevom Recept
Anonim

Sastojci

  • Mafini:
  • 1 ⅓ šolje višenamenskog brašna (oko 6 unci)
  • 1 šolja obične zobi
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • ½ kašičice sode bikarbone
  • ½ kašičice soli
  • 1 šolja pasirane zrele banane (oko 2)
  • 1 šolja nemasnog mlaćenice
  • ½ šolje upakovanog smeđeg šećera
  • 2 kašike ulja kanole
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 1 veliko jaje
  • ½ šolje smrvljenog ananasa iz konzerve u soku, oceđenog
  • ⅓ šolja zaslađenog kokosa u listićima
  • 3 supene kašike sitno nasjeckanih oraha makadamije, tostirane
  • Sprej za kuhanje
  • Topping:
  • 2 supene kašike zaslađenog kokosa u listićima
  • 1 supena kašika sitno seckanih oraha makadamije
  • 1 kašika granuliranog šećera
  • 1 kašika običnog zobi

Uputstva

  • Korak 1. Zagrijte pećnicu na 400°.
  • Korak 2. Za pripremu muffina, lagano sipajte brašno u suhe posude za merenje; poravnati nožem. Pomiješajte brašno i sljedeća 4 sastojka (preko soli) u velikoj posudi. Napravite udubljenje u sredini smese brašna. Pomiješajte bananu i sljedećih 5 sastojaka (kroz jaje) u srednjoj posudi; dodajte u smjesu brašna, miješajući samo dok ne postane vlažna.Umiješajte ananas, 1/3 šolje kokosa i 3 kašike orašastih plodova. Kašikom stavite tijesto u 12 šoljica za mafine premazane sprejom za kuhanje.
  • Korak 3. Za pripremu preljeva pomiješajte 2 žlice kokosa i preostale sastojke u maloj posudi.
  • Korak 4. Pospite oko 1 kašičicu preliva preko svakog muffina. Pecite na 400° 18 minuta ili dok se mafini ne povuku kada ih lagano dodirnete u sredini. Odmah izvadite muffine iz kalupa; stavite na rešetku.

Hranljive činjenice

Po porciji: 205 kalorija; kalorije iz masti 29%; masti 6,7g; zasićene masti 1,7 g; mono masti 3,4g; poli masti 1g; proteini 4,3g; ugljeni hidrati 33,3g; vlakna 2g; holesterol 19mg; gvožđe 1,5mg; natrijum 215mg; kalcijum 69mg.

Popularna tema