Recept za tunjevinu sa korijanderom sa crnim pasuljem

Sadržaj:

Recept za tunjevinu sa korijanderom sa crnim pasuljem
Recept za tunjevinu sa korijanderom sa crnim pasuljem
Anonim

Sastojci

  • 1 žlica mljevenog korijandera
  • 1 čajna žličica mljevenog kima
  • ¾ žličice košer soli, podijeljeno
  • ¼ kašičice crnog bibera
  • 4 (6 unci) odresci tune (debljine oko 1 inča)
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 šolja paradajza od šljive na kockice (oko 3 paradajza)
  • ½ šolje seckane žute paprike
  • ¼ šolje narezanog zelenog luka
  • 3 supene kašike nasjeckanog svježeg cilantro
  • 2 kašike svježeg soka od limete
  • 1 (15 unci) crni pasulj bez dodavanja soli, ispran i ocijeđen
  • grančice cilantra (opciono)

Uputstva

  • Korak 1. Pomiješajte korijander, kim, 1/2 čajne žličice soli i crni biber u maloj posudi. Ravnomjerno utrljajte mješavinu začina preko obje strane ribe.
  • Korak 2. Zagrejte ulje u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte ribu u tavu; pecite po 2 minute sa svake strane ili do željenog stepena gotovosti. Maknite s vatre.
  • Korak 3. Kombinirajte paradajz i sljedećih 5 sastojaka (preko pasulja) u srednjoj posudi. Umiješajte preostalu 1/4 čajne žličice soli i dobro promiješajte. Poslužite salsu uz ribu. Ukrasite grančicama cilantra po želji.

Hranljive činjenice

Po porciji: 356 kalorija; kalorije iz masti 31%; masti 12,3g; zasićene masti 2,6g; mono masti 5,2g; poli masti 2,9g; proteini 43,9g; ugljeni hidrati 15,4g; vlakna 4,9 g; holesterol 65mg; gvožđe 3,1mg; natrijum 501mg; kalcijum 64mg.

Popularna tema