Sastojci
- 12 velikih jaja
- 4 supene kašike majoneza
- 2 kašičice Dijon senfa
- ¼ žličice soli
- prstohvat bibera
Uputstva
- Korak 1. Stavite jaja u šerpu dovoljno veliku da ih držite u jednom sloju. Prelijte vodom. Pustite da provri, a zatim smanjite vatru na laganoj vatri i kuvajte 9 minuta. Napunite veliku zdjelu do pola ledom i vodom. Kada su jaja skuvana, prenesite ih šupljikavom kašikom u ledenu kupku.Pustite da se potpuno ohladi.
- Korak 2. Oguliti jaja; svaku prepolovite po dužini. Izvadite žumanca i stavite u činiju. Žumance izgnječite viljuškom dok ne postane glatko. Dodajte majonez, senf, sol i biber i miješajte dok se ne sjedini.
- Korak 3. Prebacite mešavinu žumanjaka u vreću sa ravnim ili zvjezdastim vrhom, ili u vrećicu sa zatvaračem. Ako koristite vrećicu sa zatvaračem, zatvorite vrećicu i odrežite jedan ugao. Izlijte smjesu od žumanaca u prazna bjelanca.
Napomene kuhara
Ovaj recept se takođe pojavio u izdanju iz marta 2008.
Hranljive činjenice
Po porciji: 109 kalorija; masti 9g; zasićene masti 2g; proteini 6g; ugljikohidrati 1g; holesterol 214mg; natrijum 143mg.
