Recept za kremaste fetučine sa vrganjima

Sadržaj:

Recept za kremaste fetučine sa vrganjima
Recept za kremaste fetučine sa vrganjima
Anonim

Sastojci

  • ½ šolje kipuće vode
  • ¼ šolja sušenih vrganja (oko 1/4 unce)
  • 12 unci nekuhanog fetućina
  • ½ šolje vrhnja za šlag
  • ¾ žličice soli
  • ¼ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
  • 6 kašika rendanog sira Parmigiano-Reggiano
  • 2 supene kašike (1-in) isečenog svežeg vlasca

Uputstva

  • Korak 1. Pomiješajte 1/2 šolje kipuće vode i pečurke u maloj posudi; poklopite i ostavite da odstoji 30 minuta ili dok ne omekša. Ocijedite kroz cjediljku preko posude, ostavite tekućinu za namakanje. Sitno nasjeckajte pečurke.
  • Korak 2. Skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju, izostavljajući so i masnoću. Ocijedite u cjedilu iznad posude, ostavite 1/4 šolje vode za testeninu.
  • Korak 3. Pomiješajte pečurke i vrhnje u srednjem loncu na srednjoj vatri; staviti da prokuha. Pomiješajte sol, biber i rezerviranu tekućinu za namakanje gljiva; dinstati 5 minuta ili dok se malo ne zgusne. Dodajte tjesteninu i rezerviranu 1/4 šolje vode za tjesteninu u tiganj; dobro protresti da se premaže. Pospite sirom i vlascem. Poslužite odmah.

Hranljive činjenice

Po porciji: 329 kalorija; kalorije iz masti 29%; masti 10,6g; zasićene masti 5,6g; mono masti 2,2g; poli masti 0,4g; proteini 12,3g; ugljeni hidrati 44,4g; vlakna 2g; holesterol 32mg; gvožđe 2mg; natrijum 430mg; kalcijum 116mg.

Popularna tema