Recept za paprike punjene govedinom i rižom

Sadržaj:

Recept za paprike punjene govedinom i rižom
Recept za paprike punjene govedinom i rižom
Anonim

Sastojci

  • 6 srednjih paprika, vrhovi su uklonjeni i rezervisani, i sjemenke uklonjene
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 žuti luk, narezan na kockice
  • 1 velika šargarepa, oguljena i narezana na kockice
  • 1 stabljika celera, narezana na kockice
  • 2 češnja bijelog luka, mljevena
  • 8 unci nemasne (90 posto) mljevene govedine
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica bibera
  • 1 (14,5 oz.) može paradajz isečen na kockice
  • 1 šolja kuvanog smeđeg pirinča
  • 1 šolja rendanog Monterey Jack

Uputstva

  • Korak 1. Zagrijte pećnicu na 375°F. Zakuhajte veliki lonac vode. Kada proključa, dodajte paprike i vrhove paprike i kuhajte dok ne omekšaju, 6 do 7 minuta. Izvadite paprike iz vode i okrenite da se potpuno ocijede.
  • Korak 2. Napravite fil: Zagrejte maslinovo ulje u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuvajte, povremeno mešajući, dok ne postane proziran, oko 4 minuta. Dodajte šargarepu, celer i beli luk i nastavite da kuvate dok povrće samo ne omekša, 4 minuta duže. Dodajte junetinu, posolite i pobiberite i kuhajte, lomeći velike komade, dok meso više ne bude ružičasto, oko 7 minuta. Dodajte paradajz i pirinač i kuvajte još 5 minuta. Umiješajte 3/4 šolje sira.
  • Korak 3. Napunite paprike mešavinom mesa, ravnomerno podelivši. Pospite smjesu preostalim sirom i popaprite poklopcem. Pecite dok se sir ne otopi i paprike zagreju, oko 5 minuta. Poslužite vruće.

Hranljive činjenice

Po porciji: 240 kalorija; masti 12g; zasićene masti 6g; proteini 12g; ugljeni hidrati 23g; vlakna 5g; holesterol 33mg; natrijum 688mg.

Popularna tema