Recept Bruschetta al Limoncello sa škampima

Sadržaj:

Recept Bruschetta al Limoncello sa škampima
Recept Bruschetta al Limoncello sa škampima
Anonim

Sastojci

  • 24 kriške bageta
  • ½ šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • 4 čena belog luka, tanko narezana
  • 2 šalotke, sitno isjeckane
  • 24 veliki škampi, oguljeni i deveined
  • ¼ šolje svježeg limunovog soka
  • 1 šolja limončela (liker od limuna)
  • Sol
  • Svježe mljeveni crni biber
  • Garniture: nasjeckani svježi talijanski peršun, limunova korica

Uputstva

  • Korak 1. Premažite kriške bageta sa 2 kašike maslinovog ulja. Pecite na žaru ili tostirajte kriške kruha do zlatne boje; poređati na tanjir. Ostavite sa strane.
  • Korak 2. Pirjajte beli luk i ljutiku na preostalih 6 kašika vrućeg maslinovog ulja u velikom tiganju na srednje jakoj vatri 1 minut ili dok ne porumene. Dodajte škampe i pirjajte 2 do 3 minute ili dok škampi ne postanu svijetlo ružičasti. Okrenite škampe i kuhajte još 1 minutu. Uklonite škampe šupljikavom kašikom.
  • Korak 3. Dodajte limunov sok i limončelo u tiganj; kuhajte na jakoj vatri dok se smjesa ne smanji za dvije trećine, oko 2 minute. Vratite škampe u smjesu, miješajući dok se škampi ne prekriju. Maknite s vatre; posolite i pobiberite po ukusu.
  • Korak 4. Stavite 1 škampu sa sosom na svaki tost. Ukrasite po želji.

Popularna tema