Sastojci
- 3 šolje višenamenskog brašna
- 2 supene kašike šećera
- 1 kašičica soli
- 2 štapića (16 kašika) neslanog putera, ohlađen, isečen na komade
- 2 supene kašike kreme za povrće, ohlađeno
- 3 ½ funte Granny Smith jabuke, oguljene, očišćene od jezgre, narezane
- ¾ šolje svetlo smeđeg šećera
- 5 kašika višenamenskog brašna
- 1 kašika kukuruznog škroba
- korica 1 limuna
- 2 supene kašike limunovog soka
- ½ kašičice soli
- 1 kašičica cimeta
- prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
- štipajte mljevene klinčiće
- 2 kašike neslanog putera, ohlađenog, isječenog na male komadiće
- 1 veliko jaje
- 1 kašika mlijeka
- 1 kašika šećera
Uputstva
- Korak 1. Napravite koru: Pomiješajte brašno, šećer i sol. Narežite na puter i kratite. Dodajte 1/3 šolje ledene vode; miješati dok se tijesto ne poveže. Podijelite i formirajte u 2 diska. Wrap; ohladite 45 minuta.
- Korak 2. Zagrijte pećnicu na 400°F. Razvucite jedan disk u krug od 11 inča; stavite u tanjir za pitu od 9 inča. Odrežite prepust na 1/2 inča. Izvucite drugi disk.
- Korak 3. Napravite fil: Pomešajte jabuke, šećer, brašno, kukuruzni skrob, limunovu koricu i sok, so i začine. Kašikom stavite u tanjir za pitu. Tačka sa puterom. Umutiti jaje sa mlekom. Prepust premažite glazurom, na vrh stavite testo. Skratite na 1/2 inča. Zgnječite testo za zapečaćenje.
- Korak 4. premazati pitu glazurom; posuti šećerom. Narežite koso na gornjoj kori da se otvori ventilacija. Stavite pitu na obrubljen pleh obložen folijom; pecite 15 minuta. Sniziti temperaturu na 350°F; pecite 55 minuta, dok kora ne dobije zlatnu boju i fil
Hranljive činjenice
Po porciji: 675 kalorija; masti 31g; zasićene masti 18g; proteini 7g; ugljikohidrati 96g; vlakna 7g; holesterol 97mg; natrijum 457mg.