Spanish Frittata Recipe

Sadržaj:

Spanish Frittata Recipe
Spanish Frittata Recipe
Anonim

Sastojci

  • 6 baby Yukon Gold krompira ili 2 srednja Yukon Gold krompira (10 oz.), narezana na kockice
  • Sol i biber
  • 3 supene kašike maslinovog ulja
  • 1 luk, tanko narezan
  • 1 crvena paprika, bez sjemenki i na kockice
  • 8 velikih jaja
  • ½ funte šunke, narezane na kockice
  • 2 supene kašike nasjeckanog svježeg peršuna

Uputstva

  • Korak 1. Stavite 1 1/2 litre vode da proključa u srednjem loncu. Dodati krompir i 1 kašičicu. sol. Smanjite vatru i dinstajte dok krompir ne omekša, ali se ne raspada, 8 minuta. Ocijedite i ostavite sa strane.
  • Korak 2. Toplo ulje na srednjoj vatri u velikom tiganju sa neprijanjajućom ručkom i drškom otpornom na rernu. Dodati luk i kuvati dok ne omekša, 3 minuta. Dodajte papriku i kuhajte dok ne omekša, povremeno miješajući, 2 minute. Dodati krompir i 1/2 kašičice. posolite i kuhajte, miješajući, dok ne počnu da porumene, 6 do 8 minuta.
  • Korak 3. Zagrijte brojler. Umutiti jaja, šunku i peršun; začinite mešavinom sa biberom. Povrće ravnomerno rasporedite u pleh i sipajte smesu od jaja. Kuvajte na srednje laganoj vatri, povremeno klizeći tankom lopaticom oko ivica tiganja kako bi se jaja olabavila dok stegnu. Nastavite kuhati dok se fritata ne postavi osim gornjeg dijela, 7 minuta.
  • Korak 4. Stavite tiganj ispod brojlera i pecite dok vrh ne postane zlaćan, 1 do 2 minute. Narežite na kriške i poslužite.

Hranljive činjenice

Po porciji: 346 kalorija; masti 22g; zasićene masti 5g; proteini 24g; ugljeni hidrati 12g; vlakna 4g; holesterol 450mg; natrijum 884mg.

Popularna tema