Sastojci
- Streusel:
- ¾ šolje obične zobi
- ½ šolje upakovanog svetlo smeđeg šećera
- ½ kašičice mljevenog cimeta
- ¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića
- Crtica soli
- 2 kašike ohlađenog putera, narezane na male komadiće
- Punjenje:
- 3 šolje (1/2-inča) oguljene anžujske kruške (2 velike)
- 2 šolje svježih brusnica
- ⅔ šoljicom upakovano svetlo smeđi šećer
- 2 ½ kašike kukuruznog škroba
- Preostali sastojak:
- 1 nepečena ljuska za pecivo od 9 inča u dubokoj posudi
Uputstva
- Korak 1. Zagrijte pećnicu na 350°.
- Korak 2. Da pripremite streusel, pomiješajte prvih 5 sastojaka u srednjoj posudi; isecite puter mikserom za pecivo ili 2 noža dok smesa ne bude podsjećala na grubo brašno.
- Korak 3. Za pripremu fila pomiješajte krušku, brusnice, 2/3 šolje smeđeg šećera i kukuruzni škrob u velikoj posudi; dobro umutiti da se sjedini. Kašikom stavite smjesu od krušaka u koru za pecivo; pospite streusel preko smjese od krušaka. Pecite na 350° 1 sat ili dok ne porumeni i streusel porumeni. Ohladite najmanje 1 sat na rešetki.
Hranljive činjenice
Po porciji: 240 kalorija; kalorije iz masti 31%; masti 8,2g; zasićene masti 2,4g; mono masti 3,1g; poli masti 0,8g; proteini 1,6g; ugljikohidrati 41,5g; vlakna 2,4 g; holesterol 5mg; gvožđe 0,8mg; natrijum 118mg; kalcijum 27mg.