Recept za japanski puding od riže s đumbirom

Sadržaj:

Recept za japanski puding od riže s đumbirom
Recept za japanski puding od riže s đumbirom
Anonim

Sastojci

  • Sirup:
  • ½ šolje vode
  • ⅔ šolja plus 2 kašike smeđeg šećera
  • ½ šolje granuliranog šećera
  • Puding:
  • 3 supene kašike naribanog oguljenog svježeg đumbira
  • 3 šolje 1% nemasnog mleka, podeljeno
  • 3 šolje običnog sojinog mleka
  • 1 šolja pirinča kratkog zrna
  • ¼ šolje teške kreme
  • 10 svježih jagoda, narezanih
  • Kristalizirani đumbir, za ukras, po želji

Uputstva

  • Korak 1. Sirup: U srednjem loncu pomiješajte vodu i šećer. Kuvati na srednjoj vatri do ključanja. Smanjite vatru, promiješajte i kuhajte oko 30 minuta. Povremeno promiješajte.
  • Korak 2. Puding: Stavite rendani đumbir u gazu; vezati kanapom. Pomiješajte mlijeko, sojino mlijeko i vrećicu čaja od đumbira u velikoj šerpi. Krčkajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Povremeno skinite vrh. Uklonite vrećicu đumbira.
  • Korak 3. Umiješajte pirinač i sirup. Kuvajte na jakoj temperaturi dok smesa ne provri. Smanjite vatru na srednje nisku i dinstajte otklopljeno, često miješajući, dok se puding ne zgusne i pirinač omekša, oko 45 minuta. Dodajte gustu pavlaku.
  • Korak 4. Stavite puding u svaku od 10 šoljica, prelijte svaku kriškom jagode i đumbirom, po želji.

Hranljive činjenice

Po porciji: 267 kalorija; masti 5g; zasićene masti 2g; mono mast 1g; poli masti 1g; proteini 7g; ugljikohidrati 51g; vlakna 2g; holesterol 12mg; gvožđe 2mg; natrijum 83mg; kalcijum 138mg.

Popularna tema