Sastojci
- 2 šolje sušenog crnookog graška
- 1 kašika ulja od kikirikija
- ¾ šolje sitno seckanog žutog luka
- 8 unci purećeg kielbasa, prepolovljeno po dužini i izrezano na komade od 1/2 inča
- 4 šolje organskog bujona od povrća (kao što je Swanson Certified Organic)
- 1 kašičica soli
- ½ kašičice mljevene crvene paprike
- ½ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
- 2 lovorova lista
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- 1 (28 unci) bez soli paradajz narezan na kockice
- 1 (10 unci) vrećica prethodno oprano zelje senfa
Uputstva
- Korak 1. Sortirajte i operite grašak; ostavi na stranu.
- Korak 2. Zagrejte ulje u velikom loncu na srednjoj vatri. Dodajte luk u tiganj; kuhajte 3 minute ili dok ne omekša. Dodajte kobasicu; kuhajte 4 minute ili dok ne porumeni.
- Korak 3. Umiješajte juhu; zakuhajte, strugajući tiganj da olabavite smeđe komadiće. Umiješajte grašak, sol, papriku i lovorov list. Pokrijte i dinstajte 45 minuta ili dok grašak ne počne da omekšava. Otkrijte i kuhajte 15 minuta ili dok tečnost ne počne da se zgušnjava.
- Korak 4. Umiješajte sirće, paradajz i zelje senfa; dinstajte 10 minuta ili dok grašak ne omekša, povremeno mešajući. Odbacite lovorov list.
Hranljive činjenice
Po porciji: 235 kalorija; kalorije iz masti 19%; masti 5g; zasićene masti 1,1 g; mono masti 2,4g; poli masti 0,9 g; proteini 15,5g; ugljeni hidrati 33,7g; vlakna 6,6 g; holesterol 17mg; gvožđe 4,4mg; natrijum 830mg; kalcijum 81mg.
