Sastojci
- TORTA:
- 2 štapića (1/2 lb.) neslanog putera, isječenog na komade
- 1 funta gorko-slatke čokolade, sitno nasjeckane
- 8 velikih jaja, lagano umućenih
- GLAZE:
- 6 unci mliječne čokolade, nasjeckane
- 6 kašika guste pavlake
Uputstva
- Korak 1. Napravite tortu: Zagrejte rernu na 350°F. Namažite maslacem pleh od 8 inča. Zamotajte dno posude u čvrstu foliju.
- Korak 2. Otopite puter i gorko-slatku čokoladu u velikoj posudi postavljenoj iznad tiganja vode koja se ključa. Izvadite posudu, promiješajte da se sjedini i ostavite da se ohladi do mlakog.
- Korak 3. Umutiti jaja u čokoladnu smjesu dok se dobro ne sjedine. Ostružite tijesto u pripremljenu tepsiju.
- Korak 4. Stavite tepsiju u kalup za pečenje; ulijte vruću vodu do 1 inča duboko u posudu za pečenje. Pecite dok se kolač ne stegne oko ivica, ali klimav u sredini, 30 do 35 minuta. Skinite foliju i ostavite da se ohladi na rešetki. Pokrijte plastikom i ohladite najmanje 6 sati i do 3 dana.
- Korak 5. Napravite glazuru: Stavite mliječnu čokoladu u činiju. Pustite vrhnje da proključa; sipajte u činiju. Ostavite da odstoji 5 minuta; umutiti dok ne postane glatko. Ohladiti na sobnu temperaturu. Izvadite kolač na tanjir; kašiku na glazuru. Ostavite u frižideru do 5 sati.
- Korak 6. Da biste napravili paukovu mrežu, stavite glazuru od vanile iz konzerve u plastičnu vrećicu sa patent zatvaračem; odseći mali ugao. Provedite ravne linije od sredine torte do vanjskih rubova. Povežite linije postavljanjem zakrivljenih linija između, stvarajući web uzorak. Pauk iz cijevi ili postavite pauka bombona na web.
Hranljive činjenice
Po porciji: 696 kalorija; masti 68g; zasićene masti 40g; proteini 15g; ugljikohidrati 31g; vlakna 5g; holesterol 288mg; natrijum 93mg.
