Marokanski Chickpea Chili Recipe

Sadržaj:

Marokanski Chickpea Chili Recipe
Marokanski Chickpea Chili Recipe
Anonim

Sastojci

  • 2 kašičice maslinovog ulja
  • 1 šolja prethodno seckanog luka
  • ¾ šolje seckanog celera
  • ½ šolje seckane šargarepe
  • 1 kašičica mljevenog češnjaka u boci
  • 2 žličice mljevenog kima
  • 2 kašičice paprike
  • 1 kašičica mljevenog đumbira
  • ½ kašičice mlevene kurkume
  • ¼ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
  • ¼ žličice soli
  • ⅛ kašičica mljevenog cimeta
  • ⅛ kašičica mlevene crvene paprike
  • 1 ½ šolje vode
  • 2 supene kašike paradajz paste bez soli
  • 2 (15 1/2 unce) konzerve slanutka (garbanzo grah), isprane i ocijeđene
  • 1 (14,5 unce) limenka paradajz narezan na kockice bez dodavanja soli, neocijeđen
  • 2 supene kašike nasjeckanog svježeg cilantro
  • 1 kašika svježeg limunovog soka

Uputstva

  • Korak 1. Zagrejte ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, celer, šargarepu i beli luk u tavu; pirjajte 5 minuta. Umiješajte kim i sljedećih 7 sastojaka (preko crvene paprike); kuvajte 1 minut uz stalno mešanje. Dodajte 1 1/2 šolje vode, paradajz pastu, slanutak i paradajz; dovedite do vrenja. Poklopite, smanjite vatru i kuhajte 20 minuta. Umiješajte cilantro i sok.

Hranljive činjenice

Po porciji: 215 kalorija; kalorije iz masti 23%; masti 5,5g; zasićene masti 0,4g; mono masti 2,9g; poli masti 1,9 g; proteini 7,7g; ugljeni hidrati 36,3g; vlakna 9,8 g; gvožđe 3,4mg; natrijum 534mg; kalcijum 102mg.

Popularna tema