Sastojci
- torta:
- 3 supene kašike naribane limunove kore (oko 2 limuna)
- 3 kašike svježeg limunovog soka (oko 1 limuna)
- Sprej za kuhanje
- 1 ½ šolje plus 2 kašike granuliranog šećera, podijeljeno
- 3 šolje višenamenskog brašna (13 1/2 unce)
- 1 kašičica praška za pecivo
- ¾ žličice soli
- ½ kašičice sode bikarbone
- ½ šolje putera, omekšanog
- ½ do 1 kašičice ekstrakta limuna
- 3 velika jaja
- 1 šolja nemasnog mlaćenice
- Glazura od limuna:
- 1 šolja šećera u prahu
- 1 ½ kašike svježeg limunovog soka
- 1 kašika nemasnog mlaćenice
- 1 kašičica naribane limunove kore (opciono)
Uputstva
- Korak 1. Zagrijte pećnicu na 350°.
- Korak 2. Za pripremu kolača pomiješajte koru i 3 žlice soka u maloj posudi. Ostavite sa strane.
- Korak 3. Premažite Bundt tiganj od 10 inča sprejom za kuhanje; pospite sa 2 kašike granuliranog šećera.
- Korak 4. Lagano sipajte brašno u suve posude za merenje i poravnajte nožem. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu u velikoj posudi, dobro promiješajte pjenjačom.
- Korak 5. Stavite puter u veliku zdjelu; umutiti mikserom na srednjoj brzini dok ne postane lagana i pjenasta. Postepeno dodajte preostalih 1 1/2 šolje granuliranog šećera, mješavinu kore i ekstrakt, mutite dok se dobro ne sjedini. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro umutite nakon svakog dodavanja. Dodajte mešavinu brašna i 1 šolju mlaćenice naizmenično u mešavinu šećera, muteći malom brzinom, počevši i završivši mešavinom brašna.
- Korak 6. Stavite tijesto u pripremljenu tepsiju. Pecite na 350° 45 minuta ili dok drveni krak umetnut u sredinu ne izađe čist. Ohladiti u plehu 10 minuta na rešetki; izvaditi iz tiganja. Potpuno ohladiti na rešetki.
- Korak 7. Da biste pripremili glazuru, pomešajte šećer u prahu, 1 1/2 kašike soka i 1 kašiku mlaćenice u maloj posudi, mešajte dok ne postane glatko. Topli kolač prelijte glazurom. Ukrasite naribanom limunovom koricom kada se glazura stegne, po želji.
Hranljive činjenice
Po porciji: 267 kalorija; kalorije iz masti 24%; masti 7g; zasićene masti 4g; mono masti 1,9 g; poli masti 0,4g; proteini 4,3g; ugljeni hidrati 47,3g; vlakna 0,8 g; holesterol 56mg; gvožđe 1,3mg; natrijum 252mg; kalcijum 46mg.
