Sastojci
- 1 kašika maslinovog ulja, podijeljeno
- 4 (6 unci) fileta šljunaka
- ¼ žličice soli
- ¼ kašičice crnog bibera
- 1 ½ šolje paradajz od šljive narezan na kockice (oko 6 paradajza)
- 2 kašičice mljevenog češnjaka u boci
- ¼ šolje suhog bijelog vina
- 3 šolje listova bebi spanaća
Uputstva
- Korak 1. Zagrejte 1 1/2 kašičice ulja u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Ribu ravnomjerno pospite solju i biberom. Dodajte ribu u tavu; pecite po 2 minuta sa svake strane. Izvadite ribu iz tave.
- Korak 2. Zagrejte preostalu 1 1/2 kašičice maslinovog ulja u tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte paradajz i beli luk; pirjajte 1 minut. Umiješajte vino; dinstati 2 minuta. Dodajte špinat u tiganj; kuhajte 1 minut ili samo dok spanać ne uvene. Vratite ribu u tiganj. Kašikom prelijte mješavinu paradajza preko ribe; kuhajte 1 minutu ili dok se riba lako ne ljušti kada se testira viljuškom ili do željenog stepena gotovosti.
Hranljive činjenice
Po porciji: 225 kalorija; kalorije iz masti 24%; masti 5,9g; zasićene masti 1g; mono masti 2,9g; poli masti 1,3g; proteini 36,5g; ugljeni hidrati 5,2g; vlakna 1,7 g; holesterol 63mg; gvožđe 1,3mg; natrijum 280mg; kalcijum 90mg.
