Odrezak sa karfiolom i hrskavim krušnim mrvicama Recept

Sadržaj:

Odrezak sa karfiolom i hrskavim krušnim mrvicama Recept
Odrezak sa karfiolom i hrskavim krušnim mrvicama Recept
Anonim

Sastojci

  • 1 mali francuski ili italijanski hleb, isečen na male komadiće (oko 2 šolje)
  • 3 supene kašike maslinovog ulja
  • 2 supene kašike grubo nasjeckanog svježeg peršuna sa ravnim lišćem
  • 1 kašika kapara, grubo iseckanih
  • 6 čena belog luka, neoljušteno
  • 1 ½ funte strip odrezak
  • ½ kašičice košer soli
  • ½ kašičice crnog bibera
  • 1 glavica karfiola, narezana na cvjetiće

Uputstva

  • Korak 1. Zagrejte rernu na 400 °F. Bacite hleb u posudu sa 1 1/2 kašike maslinovog ulja. Ređati u jednom sloju na pleh. Pecite dok ne porumeni i ne postanu hrskavi, oko 6 minuta. Prebacite u zdjelu i pomiješajte s peršunom i kaparima; ostaviti na stranu. U međuvremenu, zagrejte preostalo ulje i beli luk u velikoj tavi (najbolje od livenog gvožđa) na srednje jakoj vatri. Odrezak posolite i pobiberite i pecite dok ne porumeni, 2 minute sa svake strane. Prebacite odrezak u posudu za pečenje i pecite do željene pečenja, 6 do 8 minuta za srednje pečenje. Ostavite da odstoji najmanje 4 minute prije rezanja. Dodajte karfiol i 1/2 šolje vode u tiganj i kuvajte poklopljeno dok karfiol ne omekša i voda ne ispari, oko 7 minuta. Odrezak, karfiol i bijeli luk podijelite na pojedinačne tanjire. Po vrhu prelijte mešavinu mrvica hleba. Savet: Kuvanje belog luka u kori daje ukus jestivom ulju i ostavlja vam mekani, pečeni češanj unutra.Jedite ga uz odrezak ili ga namažite na tost za brzi, ukusni predjelo.

Hranljive činjenice

Po porciji: 594 kalorije; kalorije iz masti 55%; masti 36g; zasićene masti 10g; holesterol 135mg; natrijum 619mg; ugljeni hidrati 19g; vlakna 2g; šećeri 2g; proteini 5g.

Popularna tema