Sastojci
- Sprej za kuhanje
- 4 ½ kašike granuliranog šećera, podijeljeno
- 1 žlica višenamjenskog brašna
- 1 ½ kašike holandskog obrađenog kakaa
- 2 supene kašike mleka bez masti
- ¼ kašičice ekstrakta vanile
- 1 veliko bjelanjak
- 1 kašičica šećera u prahu
Uputstva
- Korak 1. Zagrijte pećnicu na 350°.
- Korak 2. Premažite 2 (6-unci) ramekine sa sprejom za kuhanje; svaku pospite sa 3/4 kašičice granuliranog šećera.
- Korak 3. Pomiješajte 2 žlice granuliranog šećera, brašno, kakao i mlijeko u malom loncu na srednjoj vatri. Kuvajte 2 minuta, mešajući dok ne postane glatka. Kašikom stavite čokoladnu smjesu u srednju zdjelu; ohladiti 4 minute. Umiješajte vaniliju.
- Korak 4. Stavite bjelanjak u srednju posudu; umutiti mikserom na velikoj brzini dok se ne stvore mekani vrhovi. Dodajte preostale 2 kašike granuliranog šećera, 1 kašičicu odjednom, mutite dok se ne stvore čvrsti vrhovi (ne pretjerujte). Lagano umiješajte 1/4 smjese bjelanjaka u čokoladnu smjesu; lagano umiješati preostalu smjesu od bjelanaca. Smesu sipajte kašikom u pripremljena jela. Oštro kucnite posuđe 2 ili 3 puta da ga izravnate. Stavite posude na lim za pečenje; pecite na 350° 15 minuta ili dok se ne napuhne i stegne. Svaki sufle pospite sa 1/2 kašičice šećera u prahu. Poslužite odmah.
Hranljive činjenice
Po porciji: 152 kalorije; kalorije iz masti 4%; masti 0,6g; zasićene masti 0,3g; mono masti 0,2g; proteini 3,5g; ugljeni hidrati 35,3g; vlakna 1,4 g; holesterol 0,3mg; gvožđe 0,8mg; natrijum 35mg; kalcijum 26mg.
