Slatko-vruća šljiva recept

Sastojci

• 1 šolja konzervi od šljiva
• ½ šolje soka od narandže
• 2 kašike soka od limete
• 1 kašika žute senf
• 1 kašika meda
• 2 kašičice mljevenog svježeg đumbira
• ½ kašičice sušene mljevene crvene paprike
• 1 (7-lb.) dimljena potpuno kuhana, šunka s kostima
• Garniri: ananas, kivi, zeleni luk, crni susam

Uputstva

• Korak 1. Pomiješajte zajedno prvih 7 sastojaka u loncu na srednje jakoj vatri; prokuvajte uz stalno mešanje. Smanjite temperaturu na srednje-nisku; dinstajte, neprestano mešajući, 5 minuta ili dok se konzerve ne istopi i smesa se izmeša. Sipajte polovinu mješavine za konzerviranje šljiva u posudu za mikrovalnu pećnicu.
• Korak 2. Odrežite višak masnoće na šunki na debljinu od 1/8 inča. Ako želite, napravite dugačke, plitke rezove (dubine oko 1/16 inča) preko cijele šunke, formirajući dijamantske šare. Stavite šunku na rešetku u tepsiju obloženu aluminijumskom folijom. Premažite šunku porcijom mješavine za konzerviranje šljiva u šerpi.
• Korak 3. Pecite šunku, nepokrivenu, na 350° na donjoj rešetki rerne 1 sat i 30 minuta, podlijevajući preostalom smjesom za konzerviranje šljiva u šerpi svakih 30 minuta. Lagano pokrijte aluminijskom folijom i pecite 1 sat i 45 minuta ili dok termometar za meso umetnut u najdeblji dio ne registruje 140°, podlijevajući svakih 30 minuta. Ostavite šunku da odstoji 15 minuta prije rezanja.Ukrasite po želji.
• Korak 4. Smjesu za konzerviranje šljiva u mikrotalasnoj pećnici u posudi na HIGH 1 minutu ili dok se potpuno ne zagrije. Poslužite šunku sa toplom smjesom.