Odat ću vam sramotnu tajnu: jednom sam pokušao da pripremim obrok, i to je bila propast mog postojanja tačno tri dana. Četvrtog dana razmišljao sam o svom epskom neuspehu na liniji za vožnju u Wendy's.
Pinterest i Instagram influenceri čine da sve izgleda tako jednostavno - njihovi šareni i kreativni obroci, uvijek uredno izloženi na hrskavim bijelim radnim pločama, izgledaju kao da su nemoguće bez napora. U međuvremenu, čupam kosu u svojoj pretrpanoj kuhinji, pokušavajući da shvatim kako ću nasumični asortiman sastojaka pretvoriti u (nadamo se) jestivi petodnevni plan obroka.
Dakle, ne, ne mogu vam pomoći da u nedjelju napravite slatko-kiselu piletinu koja je i dalje ukusno slatko-kisela do četvrtka.
Ali mogu vam reći ovo: pečeni slanutak je Božji dar onima od nas kojima je potrebna mala pomoć u odjelu za pripremu obroka.
Zdrava zamena za čips ili pomfrit, ovaj jednostavan mali prilog (ili, ako ste poput mene, glavno jelo) je tako lako napraviti na veliko kod kuće i danima će ostati svež.
Moja metoda je izuzetno jednostavna: samo ocijedite nekoliko konzervi slanutka, prelijte ih maslinovim uljem (ili vašim omiljenim jestivim uljem koje može izdržati visoku temperaturu) i začinite ih. Eksperimentisala sam sa svojim začinima, ali skoro uvek na kraju koristim bezbožnu količinu kajenskog bibera i paprike, uz samo malo kima i belog luka da uravnotežim stvari. Međutim, vaše mogućnosti su neograničene. Moje pravilo - ako volite aromu običnog čipsa od krompira, vjerovatno će djelovati i na slanutku.
Bacite svoj začinjeni slanutak u rernu na oko 400° na pola sata i imaćete hrskavu, slanu grickalicu koja će ostati sveža u hermetički zatvorenoj posudi (čuvajte na sobnoj temperaturi ili u frižideru, u zavisnosti od želje) za dane koji dolaze.
