Počelo je, kao i mnoge stvari, na internetu. Vidio sam sliku nekoga ko pije krvavu mary sa špagetima kako lagano pluta prema dnu čaše od litre. Mislio sam da je to jedna od onih ukletih slika glupana s hranom, nešto što niko zapravo ne bi napravio. Ali onda, na odmoru, naišao sam na krvavi Mary bar koji je, zajedno sa tradicionalnim fiksiranjem, nudio kontejner špageta za posjetitelje da zahvate svoje krvave. A onda je to postala potraga. Možete li napraviti SpaghettiOs Bloody Mary koji nije samo novitet? Može li stvarno dobrog okusa?
Da bismo saznali, naša neustrašiva kulinarska urednica Rebecca Firkser i ja otišle smo u kuhinju sa svim ukrasima dobre krvave Marije od nule. Naš predložak je bio odličan recept Karen Palmer za mješavinu krvave Marije, dopunjen, naravno, konzervom špageta koju sam pronašao u Rite Aid-u.
SpaghettiO kao baza krvave Marije predstavljali su dvije glavne prepreke: Prvo, rezanci, koji su bili neophodni za estetiku, bili su malo čudni za zaobići. Pomaže razmišljati o njima kao o biserima tapioke u boba čaju ili o grickalici koju možete jesti dok pijuckate piće, poput maslina u martiniju. Druga prepreka je što je sos za špagete veoma, veoma sladak. Slađi je od vašeg prosječnog koktela na bazi soka od paradajza, sigurno, pa smo morali smisliti kako ga ukrotiti. Jednom smo to uradili - kroz kombinaciju limunovog soka i soli - napravili smo krvavi koji je zapravo bio prilično dobar, špageti i sve ostalo.
Evo kako to radite. Trebat će vam:
sok od paradajza
dva limuna
Worchestershire sos
sol od celera
Tabasco
svježi hren
vodka1 limenka špageta.
Stapajte oko dvije do tri supene kašike špageta na dno čaše za pintu ili highball, dovoljno da dno čaše bude pokriveno.
Dodajte oko pola šolje soka od paradajza, oko 1 uncu votke, pola kašičice Worchestershire sosa, dobar prstohvat košer soli i pospite celerovom soli i sokom od dva limuna. Probajte dok idete tako da možete prilagoditi začine po svom ukusu. Dodali smo i zdravu količinu Tabasco-a i prilično malo hrena, ali možda ne želite da bude tako začinjen.
Poslužite preko leda da impresionirate i razmazite svoje prijatelje.
Urednik Extra Crispyja Ryan Grim je otpio gutljaj i rekao: "Platio sam za gore krvave Marys." Uh-oh, zaista.
