Mnogi ljudi razmišljaju o potpuno novoj godini kao o šansi da započnu svoje svestrano samousavršavanje. Mislimo da je to savršena prilika da se fokusirate na usavršavanje tehnika doručka i pojednostavljenje jutra, posebno uz pametne trikove sa jajima. Bez obzira volite li ih kajganu, poširanu ili prejednostavnu, priprema jaja za doručak će odjednom postati mnogo zabavnija – da ne spominjemo sigurno. Pomoću ovih trikova za jaja možete oguliti jaje za pet sekundi, napraviti mekanije palačinke, svaki put skuvati savršeno mekano jaje ili pripremiti dva tuceta jaja odjednom. Testirali smo mnogo hakova za jaja, tako da znamo o čemu govorimo. Ovo je osam trikova sa jajima bez kojih ne biste trebali živjeti bez trenutka duže.
Razbijte jaje jednom rukom
Ne postoji ništa gore od toga da razbijete jaje i vadite komadiće ljuske iz posude. Ove godine uštedite vrijeme i smanjite nered tako što ćete savladati tehniku pucanja jednom rukom. Sada više nikada nećete morati da doživite tajni napad od krhotina ljuske jajeta u vašem omletu ili fritati.
Ogulite tvrdo kuvano jaje u čaši vode
Naravno, možete koristiti kašiku da ogulite tvrdo kuvano jaje, ali zidana tegla napunjena malo vode čini to za kraće vreme. Samo stavite kuvano jaje u teglu, dodajte jedan do dva inča vode, poklopite i dobro protresite. Za samo pet sekundi, ljuska će se raskomadati na velike komade, a vama će ostati savršeno oguljeno tvrdo kuhano jaje.
Odjednom napravite 24 tvrdo kuvana jaja u rerni
Kada kuvate jaja za gomilu, mnogo je lakše i praktičnije napraviti tvrdo kuvana jaja u rerni. Ozbiljno, možete skuvati dva tuceta jaja u jednom trenutku. (I oslobodite dosta prostora na šporetu za druge važne namirnice za doručak kao što su slanina, palačinke i braon.) Celo, neoljušteno jaje ispunjava svaku šolju kalupa za mafine i savršeno se kuva. Sve što trebate učiniti je podesiti temperaturu, pokrenuti tajmer i otići.
Napravite savršena kuhana jaja svaki put
Lako je pogrešno proceniti pravo vreme kuvanja za kuvana jaja, a kada jednom naiđete na smrdljivi sumporni ukus prekuvanih jaja, ne možete ga izgubiti. Ali ovu uobičajenu grešku možete u potpunosti izbjeći prateći našu vremensku liniju kuhanih jaja. Tajming je sve i uz našu pomoć ćete ikada skuhati samo najbesprekornija mekana, srednje i tvrdo kuvana jaja.
Umiješajte tijesto za palačinke u svoj omlet na IHOP način
IHOP je poznat po svojim palačinkama, ali lanac doručka pravi i najpahuljastije omlete. Naravno, miješanje tijesta za palačinke u vašoj mješavini za omlet može izgledati malo čudno, ali zaključili smo da ako je ovo trik koji IHOP koristi da bi svoje omlete zaključao, on mora funkcionirati i za prosječnog domaćeg kuhara. I svakako jeste. Dodavanje tijesta za palačinke u jaja dodaje dašak slatkoće i rezultira omletom koji je u isto vrijeme masan i prozračan.
Narendajte jaja i prevarite svoj mozak da pomisli da jedete sir
Blue Hill u Stone Barns-u izvrsna tehnika ribanja jaja će dodati jedinstvenu i odličnu teksturu svakom doručku koji vaše srce poželi. Zbog sličnosti sa sirom, možete ga čak i preskočiti. (Iako potpuno ne morate.) Sama tehnika je nevjerojatno jednostavna i može se raditi rotirajućim ribanjem, ručnim ili kutijastim ribanjem ili mikroplaneom kod kuće. Samo tvrdo skuhajte jaje do željenog stepena čvrstoće, narendajte ga i prelijte bilo koji doručak sa sirom po vašem izboru, kao što je sinoćna pizza, huevos rancheros, quesadillas, tacos i još mnogo toga.
Stavite jaja u vodu da vidite jesu li dobra ili loša
Ljudi imaju jaka osećanja u vezi sa rokovima trajanja hrane - posebno kada je u pitanju određivanje starosti jaja. Najbolji način da provjerite svježinu jaja je da ih bacite u čašu vode. Ako jaje potone, i dalje je u redu za jelo. Ako pluta, bacite ga. To je tako jednostavno.
Napravite holandski sos u blenderu i nikad više ne umutite
Iako holandski sos zvuči izuzetno otmjeno i komplikovano, zapravo ga je super lako napraviti sa ovim blenderom. Umjesto da stalno mutite žumanca, otopljeni puter i limunov sok na šporetu kako biste u potpunosti emulgirali sos, obrišite prašinu sa blendera i mutite sve sastojke nekoliko minuta. Potpuno je siguran, neće vam ostaviti ruku iscrpljenom od tone mućenja, a ne morate brinuti da će se sos pokvariti.
