Gledaj, priznaćemo. Možemo dobiti smrznute prokulice, brokoli i karfiol, tako da ćemo samo nastaviti i dodati smrznute šparoge na tu listu. Zašto? Iako smrznuti proizvodi mogu dobiti loš glas među svima koji cijene hranu koju kuhaju kod kuće, volimo misliti da za sve postoji vrijeme i mjesto. Osim toga, postoje jela i metode koje koristimo za pripremu ovih smrznutih namirnica koje ih zapravo čine prilično ukusnima – to jest, niko nikada neće pitati da li je vaša hrana došla iz zamrznutog prolaza. Vaša tajna je sigurna kod nas. Za uzbudljive načine da dotjerate vrećicu smrznutih šparoga koji ne uključuje kuhanje na pari u toj vrećici i začinjanje vlastitim slanim suzama, evo naših omiljenih načina da ove smrznute koplja dobro iskoristimo.
Beli luk i puter
U redu, svaki domaći kuvar će se složiti da će beli luk i puter moći da sačuvaju skoro sve, a to važi i za smrznute šparoge. Ako želite još više poboljšati tiganj, stavite malo mladog mladog luka i slaninu/pančetu, ili prelijte povrtnu stranu svježim začinskim biljem, chimichurrijem ili gremolatom. Prije nego što stavite koplja, udarite u posudu za serviranje namazom grčkog jogurta ili labneha. Koliko jebeno dobro to zvuči?
Grill ‘Em
Da, tako je. Svoje smrznute šparoge na brzinu bacite u maslinovo ulje i stavite ta koplja pravo na roštilj (idealno, uz obilan odrezak). Sačekajte dok ne dobijete savršene tragove od pečenja i začinite ih solju i biberom kada se skinu. Večera. Is. Posluženo.
Pečeni ‘Em
Suprotno popularnom verovanju, smrznuto povrće može i treba da se peče. Znamo da torba kaže da ih kuvate na pari… nemojte. Dobro ih utrljajte u masnoću za kuhanje po izboru, posolite, pobiberite i stavite lim za pečenje pun njih u vruću pećnicu (recimo 425°) i pecite ih dok ne budu fini i pougljeni. Da, svježe su očito idealne za ovu tehniku kuhanja, ali nemojte otpisivati mogućnost pečenja smrznutog povrća dok ne protresete.
Napravite prženje inspirirano Azijom
Znate koje sastojke šparoge vole? Čili, beli luk i soja sos. Zato nemojte lišiti ta smrznuta koplja takvog pravednog iskustva; samo naprijed i baci ovo smrznuto povrće, zajedno sa svime što još imaš, u vrući vok i idi u GRAD.
Quiches and Frittatas
Da biste nadoknadili obilne količine guste pavlake i putera koje biste trebali dodati ovoj osnovnoj hrani za marendu, samo naprijed i uravnotežite to malo zelenog. Konkretno, smrznute šparoge! Ako vas neko od gostiju branča ispituje o porijeklu vašeg povrća, recite im da odu jer nemate vremena za njihov pretenciozni BS, mmmkay? Napravili ste prokleto dobar quiche, i to je jedino što je važno.
Tjestenine i tepsije
Ovdje vrijedi ista logika koja se koristi za quiche i fritate - već ima dosta mliječnih proizvoda koji se nalaze u kuhanju, pa uljepšajte cijelu situaciju obilnom porcijom povrća. Osim toga, dobra je promjena tempa ako se uvijek oslanjate na kelj ili spanać za taj nalet zelene boje.
